Middelhavsstil krydder- og urteblandingen er hemmeligheten til denne saftige lammekoteletten. Etter å ha blitt marinert og grillet, er disse lammekoteletter ømme, saftige og smakfulle.
Hva du trenger
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 spiseskjeer
- oliven olje
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts koriander
- 1 ss cumin
- 1 klype cayenne
- 1/4 ts kanel
- 1/2 ts rosmarin
- 1/2 ts timian
- 2 pund lammekoteletter (ca. 8-10)
- salt til smak
Hvordan å klare det
I en stor bakervarer, kombinere alle ingrediensene, unntatt lamskoteletter og salt. Bland til kombinert, legg til lammekoteletter og gni marinaden i begge sider. Dekk og avkjøl i 2 timer, vend om, og kjøl i 2 timer mer. Lamskoteletter kan marineres over natten.
Forvarm grillen, grillpannen eller broiler. Fjern koteletter fra marinade og salt begge sider sjenerøst. Kok om 5-6 minutter per side for middels sjeldne.
La hvile i 5 minutter før servering.
Denne lammekotelettrecepten er flott sammen med en krydret oransje myntsaus .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 599 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 170 mg |
| natrium | 205 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 47 g |