En rekke grønnsaker legger smaken til denne yummy-pottestegen. Potten stekes sakte til perfeksjon med poteter, gulrøtter og terninger rutabaga. Det er et klassisk måltid du kan nyte når som helst på året.
Den røde vinen tilsetter smaken til væskene, men du kan redusere mengden vin eller la den helt ut.
Se også
Grunnleggende stekepanne med grønnsaker til den langsomme komfyren
Home-Style Pot Roast Med Grønnsaker og Gress
Hva du trenger
- 4 til 5 pund biffstekt
- 1 spiseskjeftning
- kosher salt og ferskmalt svart pepper
- 1 1/2 kopp biff bouillon, lavt natrium
- 1/2 kopp tørr rødvin eller mer biff bouillon
- 1 1/2 kopp hakket løk
- 1 kopp terninger rutabaga eller rope
- 1 kopp hakkede gulrøtter
- 1 pund poteter, kuttet i 1-tommers stykker
- 1/4 kopp skiver selleri med blader
- 3 ss vann
- 2 ss all-purpose mel
- 1 til 2 ss fersk hakket persille
Hvordan å klare det
- I en nederlandsk ovn eller tungt vannkoker, brunt kjøtt på alle sider i varm forkorting. Dryss med salt og pepper. Legg biff kjøttkraft, vin, hvis du bruker, og hakkede løk. Dekk og kok i 2 til 3 timer.
- Legg til rutabaga, gulrøtter, poteter og selleri; Kok i 30 minutter lenger, eller til grønnsaker er ømme.
- Fjern kjøtt og grønnsaker til en tallerken og hold det varmt.
- I en liten bolle kombineres 3 ss vann med 2 ss mel; rør til glatt. Sett væskene tilbake over middels varme og rør melpastaen. Kok, rør, til det er tykkere.
- Smak og krydder etter behov med koshersalt og ferskt malt sort pepper.
- Rør persille i væskene.
- Server kjøtt og grønnsaker med den tykkede sausen.
Du vil kanskje også like
Grunnleggende stekepanne med grønnsaker til den langsomme komfyren
Home-Style Pot Roast Med Grønnsaker og Gress
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 690 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 229 mg |
| natrium | 577 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 78 g |