Hvis jeg ikke hadde denne jobben, ville jobben jeg liker mest, være fyren som fyller biter av blåost i oliven.
For en ting er jeg ganske sikker på at det kommer til å vare lenge før de kan lage en robot med finmotoriske ferdigheter for å kunne gjøre det. Så, jobbsikkerhet! Men også, blå ost er bare den beste. Jeg ville være som Lucy i at jeg elsker Lucy- episoden der hun får en jobb på en sjokoladefabrik.
Som sådan er blå ost langt min favoritt dressing. Jeg spiser det på alt fra buffalo vinger til leftover pizza. Det jeg liker å gjøre er å oppvarme pizzaen i mikrobølgeovnen, som du ikke skal gjøre, men jeg bryr meg ikke fordi jeg bare skal kutte den i strimler og dyppe den i blåost-dressing.
Jeg elsker det så mye at jeg selv serverer det på salat. Jeg vet, det er gal.
Men tenk på hva som skjedde med så mange av mayo-baserte salatdressinger. Blåost, ranch , tusen øya - de har alle blitt dipping sauser, hamburger pålegg, noe du heller over pommes frites.
Men venner, uansett hvor mye dressing du legger på dem, er pommes frites ikke en salat.
Men jeg går et skritt videre. Den meget malignerte isbergsalat , til tross for sitt rykte for å være ikke veldig næringsrik, er et rart kult, sprø salatgud. Og det er en grunn, den kjølte isbergkilen toppet med blåost-dressing og smuldret bacon er en klassiker.
Dessuten, hvis vi aldri spiste noe som ikke var optimalt nærende, vel, det ville være slutten på pommes frites, ville det ikke?
Nesten alle blåost vil fungere for denne oppskriften - inkludert Maytag, Gorgonzola, Stilton eller Roquefort. Aged blå ost er mer tørr og smuldrende enn ung blå ost, og yngre blå ost er mykere og har en sterkere smak og aroma.
Så prøv å se hva du liker. Men det er ganske vanlig å bruke den mer smuldre typen for å lage blåost dressing. Jeg kommer til å like store, fete biter av blåttost i min dressing, så jeg går definitivt med den gamle varianten.
Vær også oppmerksom på at ingredienslisten nedenfor inneholder ferskmalt svart pepper etter smak, og jeg vil forklare at for denne oppskriften betyr å smake mye masse ferskmalt sort pepper.
Hva du trenger
- 1 kopp majones
- 2 ss hvit eddik
- 1/2 ts Worcestershire saus
- 1/4 lb ost (smuldret)
- 1/2 kopp rømme
- Svart pepper (nybakket, smaksatt - se ovenfor)
Hvordan å klare det
- I en glassskål, kombiner majones, eddik, Worcestershire saus og ost.
- Juster tykkelsen ved å røre i noen av kremet. Smak med nymalt svart pepper. Chill grundig før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 133 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 173 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |