Granola barer er et godt alternativ til kaker, cupcakes og candy. Granola er en solid blanding av bakt hele korn, nøtter, tørket frukt og noen ganger frø bakt med honning. Den oppsto i USA i slutten av 1800-tallet og ligner på "mysli", en frokostmat populær i Sveits og Tyskland.
Vår nye oppskrift på hjemmelagde glutenfrie granola barer er ikke så søt som butikkene, og vi har lagt til en sunn mengde organiske linfrø, organiske tørkede tranebær (søtet med eplejuice, ikke sukker), mange omega-3 rike valnøtter og selvfølgelig sertifiserte glutenfrie havre.
Skål glutenfri havre, hørfrø og valnøtter før du lagrer denne oppskriften på mange ekstra smaker. Og personliggjøre denne oppskriften med favorittnøtter, tørket frukt og honning!
Hjemmelagde glutenfrie granola barer er flotte etterskole, sport og reise snacks .
Hva du trenger
- 2 kopper sertifisert
- glutenfri havre
- 1/2 kopp linfrø (bakken)
- 1 kopp valnøtter (hakkede, rå)
- 3/4 kopp organisk tørket tranebær
- 2 ss pakket brunt rørsukker
- 2 ts kanel
- 1/2 ts havsalt
- 2 store hvite hvitt
- 1/2 kopp honning
- 1/2 kopp lys olivenolje (eller din favoritt matolje)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 ° F / 163 ° C
- Plasser glutenfri havremel, hørfrø og hakkede valnøtter i en 13 x 9-tommers bakepanne, helst en tungmetallpanne. Hvis du bruker en glassbakepotte, linje med pergamentpapir eller folie. Rør for å blande og sett i forvarmet ovn i ca. 15 minutter eller til blandingen begynner å bli gylden. Alt du vil gjøre er å skåle smaken lett for smak.
- Fjern fra ovnen og avkjøl til romtemperatur.
- Legg brunt rørsukker, kanel og salt til glutenfri havregrynblandingen og rør om for å kombinere.
- Legg egghvite, honning og olje i en stor mikseskål. Bruk en håndpisk for å kombinere blandingen. Tilsett den ristede glutenfri havremelblandingen og de tørkede tranebærene til den hvite hvite blandingen og rør grundig for å belegge de tørre ingrediensene.
- Smør lett bakepannen og skru granola-blandingen i pannen. Bruk en spatel eller lett fuktet hånd for å presse granola-blandingen flatt. Fordel blandingen jevnt i pannen for jevn baking.
- Bake i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter eller til granola-stengene er dype, gyldnebrune.
- Fjern og la granola-stengene helt avkjøles i pannen på et stativ.
- Når det er kult, bruk en spatel for å fjerne hele rektangelet av bakt granola til et skjærebrett. Bruk en stor, skarp kniv for å kutte rektangelet i fjorten 4 1/2 x 1 1/2-tommers barer.
- Wrap hver stolpe separat i vokspapir og oppbevar i en lufttett beholder i en uke eller fryse.
Påminnelse: Unngå krysskontaminering på kjøkkenet. Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for verifisering.