Denne rå mat og vegansk oppskrift er en gourmetpokosuppeoppskrift toppet av avokadoer. Det er rå, forfriskende og sunt! Hvis du ikke spiser rå, kan du legge til et dash av varm saus eller bruke vegetabilsk kjøttkraft i stedet for vannet for litt ekstra smak. Uansett, denne avokado gazpacho suppe oppskriften er deilig! Med ingenting annet enn avokado, agurk, tomater, løk, lime og chili, er denne suppe oppskriften helt vegan og glutenfri også.
Hva du trenger
- 3 store avokadoer, hakket
- 2 store agurker, hakket
- 2 store tomater
- 1/2 kopp hakket frisk koriander
- 1/2 medium rødløk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 liten rød eller grønn chili ELLER 1/2 tsk varm saus, til smak (hvis du ikke spiser rå)
- ca 1 / 3-1 / 2 kopp vann ELLER vegetabilsk buljong (hvis du ikke spiser rå)
- juice fra to store limes (ca 3 ss)
- 1 ss
- kaldpresset olivenolje
- 1/2 ts kosher eller salt, til smak
- dash med ferskjord svart pepper (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Reserve ca 1/2 av en avokado, terninger, for garnishing suppa.
- Bland de resterende ingrediensene til glatt og juster krydder og legg litt mer væske til smak.
- Ta toppen av suppen din med de ekstra avokado-tingene.
Det er det! Nyt din rå mat suppe!
Mer Easy Raw Food Soup Ideas
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 376 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 557 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 9 g |