Hjemmelagde glutenfrie energistenger er et enkelt, ikke-bake, næringsrikt og økonomisk alternativ til kommersielle energistenger. Best av alt, du kan erstatte favoritt tørket frukt, nøtter butters, nøtter eller frø, og søtningsmidler for å lage din egen personlige energi bar. Pak glutenfrie energistenger i lunsj og reiseposer for en sunn, glutenfri snack utenom hjemmet.
Hva du trenger
- 3/4 kopp mutter smør (mandel eller cashew eller peanøt eller solsikke smør)
- 3/4 kopp søtningssirup (honning eller GF brun ris sirup eller god kvalitet Agave nektar)
- 1 1/2 kopper ristede rå nøtter og / eller frø (mandler, pekannøtter, valnøtter, cashewnøtter, peanøtter, solsikkefrø, sesamfrø, gresskarfrø - bruk favorittene dine i en hvilken som helst kombinasjon)
- 1 kopp usølvet tørket frukt (kirsebær, tranebær, blåbær, aprikoser, ananas, rosiner - bruk din favoritt tørket frukt i en kombinasjon)
- 4 kopper glutenfri ris sprø frokostblanding
- 1/8 ts Kosher salt
- 1 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Linj et stort bakeplate med pergamentpapir.
- Legg nøtter og / eller stekt frø og tørket frukt i en matprosesserskål. Pulse flere ganger, helt til blandingen er grovt malt.
- I en stor gryte smelter mutter smør med flytende søtningsmiddel over middels lav varme. Rør og se nøye på for å forhindre brann. Når blandingen er glatt og boblende koker i ca. 1 minutt. Fjern fra varme. Tilsett salt og vanilje og rør for å kombinere. Bruk en stor spatel til å røre i nøtter, tørket frukt og frokostblandinger. Rør til alle ingrediensene er belagt med mutter smørblanding.
- Skrape blandingen på det tilberedte bakeplaten. Bruk spatelen til jevnt å spre blandingen på pannen. Legg et stort stykke vokspapir over blandingen og bruk en rullepinne for å glatte toppen av blandingen. Tørk med vokspapiret og kjøl i ca 2 timer før du kutter energistengene inn i de størrelsene du foretrekker.
- Wrap barer i vokspapir og lagre i en overbygd beholder i kjøleskapet.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 14 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |