Hvordan bruke brun ris sirup som sukker erstatning i baking og matlaging
Hva er brun ris sirup? Er brun ris sirup vegan ? Hvordan kan den brukes som sukkerstatning i matlaging og baking?
Hva er brun ris sirup?
Brun ris sirup er en vegan og glutenfri flytende sukker erstatning som kan brukes i baking og matlaging for å søte mat med færre kalorier og for å unngå bruk av raffinert sukker. Veganer kan foretrekke brun ris sirup til raffinert sukker, som noen ganger raffineres ved hjelp av beinrull fra dyr.
Med en klebrig, tøff konsistens som ligner på honning, smaker den brune rissirupen veldig søt, men har en smak som er veldig forskjellig fra andre søtningsmidler, for eksempel honning og agave nektar .
Koking med brun ris sirup
Lundberg Family Farms merkevare med brun ris sirup inneholder instruksjoner rett på krukken for å erstatte sukker med brun ris sirup. De sier: "For å erstatte sukker, bruk 1 1/4 kopp ris sirup for en kopp sukker, bruk 1/4 kopp mindre av en annen væske i oppskriften." Prøv å drizzle den på pannekaker eller vafler, i stedet for lønnesirup, eller bruk den til å søte iste.
Er brun ris sirup frisk?
Brun ris sirup inneholder noen sporstoffer, inkludert magnesium, mangan og sink. Men det gjør det ikke sunt. Selv om den er laget av brun ris og lite annet, er den svært raffinert og konsentrert, noe som gjør det til en kilde til kalorier og karbohydrater, samt spormineraler. Men så langt som søtningsmidler går, er det helt naturlig, nesten alltid organisk, og sannsynligvis en av de sunneste sukkersubstitutene tilgjengelige, med unntak av stevia.
Se også: Ernærings- og kaloriinformasjon for brun rissirup
Oppskrifter med brun ris sirup:
- Sukkerfri Chocolate Chip Cookies med Brown Rice Syrup
- Rice Pudding med Brown Rice Syrup
- Sukkerfri sjokoladekakeoppskrift
- Sukkerfri Carob Chip Cookie Oppskrift
- Rice Crispy Treats Oppskrift
- Hjemmelaget Granola Oppskrift med Brunrisssirup