Easy Vegan Apple Banana Muffins Oppskrift

Når du tenker på muffins, er "sunn" sannsynligvis ikke et ord som kommer til tankene. Men du kan ha din Apple Banana Muffins og spise dem også! Denne fettfrie veganmuffinrecepten får mye fuktig og sunn fiber - fra eplejuice og frukt, så det er ikke behov for margarin eller olje som legger til fett og kalorier.

Mens noen veganer muffins faller flatt og er mer tett og blid enn deilig, gjør disse muffinsene ikke skimp på smak eller gjør deg savner meieri og egg. Hvis du leter etter eple banan muffins som er både sunn og vegan, er dette et godt å prøve. Selv ikke-veganer kan være enige om at det ikke er mangel på smaker i disse muffins.

Mens du venter på muffins å bake, hell deg et fint høyt glass ikke-melkemelk for å nyte med en lett frokost eller snack. Deretter graver du i!

Hva du trenger

• 2 kopper mel
• 4 ts bakepulver
• 1/2 ts kanel
• 1/2 kopp sukker
• 1 1/2 kopper eplejuice
• 1 eple (terninger)
• 2 bananer (moden og moset)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 325 F og smør lett en muffinspanne.
2. I en stor bolle, kombiner mel, bakepulver, kanel og sukker.
3. Legg til eplejuice, eple og moset banan og bland godt.
4. Hell smeten i muffinspannen, fyll hver kopp ca 2/3 full.
5. Bake i 35 til 45 minutter, eller til muffins stiger og er gyldenbrun.

* Cooks notater:

• Temperaturen på ovnen kan variere. Sjekk inn på muffins periodisk med en tannpirker for å sikre at du ikke undercooking eller overcooking dem.

• Sifter melet før du legger det til bollen, hjelper deg med å få myke muffins, i stedet for harde og seige.

Leter du etter flere alternativer for å bryte ut av en frokostrute? Prøv disse andre veganske frokostoppskrifter som vil holde deg fornøyd i dag eller annen morgen i uken.

Grunnleggende Tofu Scramble Oppskrift

Spicy Tofu Scramble Oppskrift

Easy Vegan Pannekake Oppskrift

Tofu spinat og Artisjokk Quiche

Vegan Blueberry Pannekaker

Lett Vegansk Fransk Toast

Vegan Broccoli Quiche

Potet og løk Tofu Frittata

Vegan Pumpkin Scones

_Kilde:

_{H. (nd). Tips for å lage de mest fluffy veganske kaker og muffins. Hentet 16. november 2016, fra http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/tips-for-making-the-most-fluffy-vegan-cakes-and-muffins/}

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	113
Total mengde fett	1 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	0 mg
natrium	283 mg
karbohydrater	26 g
Kostfiber	2 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)