Det er ikke noe som en varm pannekake som brister med blåbær på en helg morgen. Men hvis du har savnet pannekaker etter å ha gått vegan, eller du bare vil gi din frokost en ny vri, er denne veganblåbærpannekakeoppskriften den perfekte måten å skape en perfekt lat helgmorgen eller en elegant brunsj på. Dessuten er denne veganske pannekakeoppskriften helt Eggfri, meierifri og, som alle veganske matvarer , kolesterolfrie også! I tillegg er disse enkle veganske pannekaker lette og lune og lette å piske opp. Nyt!
Hva du trenger
- 2 kopper mel
- 3 ss sukker
- 3 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 3 ss matolje (som kokos eller vegetabilsk olje)
- 2 kopper soya melk (eller mandelmelk eller melkefri melk etter eget valg)
- 1/2 kopp blåbær (fersk eller frossen)
Hvordan å klare det
- Bland mel, sukker, bakepulver og salt sammen i en stor bolle.
- Legg ikke-dagboken melk og olje og bland godt til godt kombinert.
- Hell blåbærene i smeten og rør til kombinert.
- Slipp skje med smør på en varm smurt grille og kok i ca tre minutter på hver side.
- Server med sirup, frisk frukt, syltetøy eller litt soya eller kokosnøtt yoghurt.
* Cooks notater:
- En rask tips om å lage pannekaker, og spesielt veganske pannekaker: For å få de mykeste og letteste pannekaker, prøv å ikke blande batteren, og ikke la den sitte for lenge før matlagingen, enten
- Fordi veganske pannekaker er lavere i fett enn vanlige pannekaker, kan de være litt klebrig. Jeg har aldri hatt et problem når jeg bruker en non-stick-panne, så jeg anbefaler å bruke en hvis du har en, eller bare vær sikker på at du ikke har gått glipp av enda et sted når du smør opp grillen eller hvilken pan du bruker til lage pannekaker.
- Det er mange ting å vurdere når du velger olje for vegansk pannekaker. Tro det eller ei, olivenolje kan være et godt valg fordi det er høyt i hjerte-sunn enumettede fettsyrer. Velg ekstra jomfruolje, som vanligvis er ganske smakløs, for å unngå at din blåbærpannekaker smaker som olivenolje. Kokosolje og grapeseedolje er også gode, sunne valg som ikke vil pålegge smaken på pannekakerne dine (å velge raffinert kokosnøttolje vil kutte ut kokosnøttens smak).
Leter du etter mer søte smakende vegetarisk og vegansk frokost oppskrift ideer? Se ikke lenger. Disse frokostene behandles sikkert med veganer, vegetarianere og omnivorer.
- Fat-Free Vegan Apple Banana Muffins
- Vegan Blueberry Muffins
- Lavfett Vegan Bananebrød
- Lett Vegan Pannekake
- Banan Fransk Toast Oppskrift
- Lett Vegansk Fransk Toast
- Vegan Pumpkin Scones
- Lav Fat Vegan Kaffekake
- Peanut Butter Kaffekake
kilder:
Haney, R. (nd). Sunn type olje å bruke i pannekaker. Hentet 20. november 2016, fra http://healthyeating.sfgate.com/healthy-kind-oil-use-pancakes-2210.html
Sugar, J. (2016, 27 mars). 100-Calorie Fluffy og Sweet Vegan Pannekaker. Hentet 20. november 2016, fra http://www.popsugar.com/fitness/Vegan-Pancake-Recipe-35270589
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 159 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 997 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |