Mens mange kokkene har omfavnet denne nyeste sortimentet av bakeware-produkter, har noen vært litt motvillige til å avvike fra mer tradisjonelle metall- eller glassbakepanner . Det er fordi disse gamle standardene har stått tidstesten, mens en silikonpanne har en liten læringskurve. Og du bør vite opp foran at silikonbakeware, generelt, får blandede anmeldelser. Det fungerer for noen og ikke for andre.
Jeg har opplevd det også, så du er ikke alene.
De muntert lyse fargene av silikonbakeware gjør oppmerksomhet, men det er deres generelle flimsighet som vekker noen skeptiske bakers øyenbryn. Imidlertid har produsentene vært veldig raske til å fjerne deres visjoner av disse myke pansene, som bretter seg inn på seg selv, eller å rydde opp røtter, ved å designe valgfrie eller følgesvennestativer eller sleder som gir den trengte stabiliteten spesielt, for de større pansene . Her er noen ting du bør vurdere når du handler for silikonbakeware .
Pros av Silikon Bakeware
Hvis du ennå ikke har ventet ut for å prøve en av disse, kan du bli hyggelig overrasket. Start sakte først, med spatler som er veldig økonomiske - ingen stor risiko der. De ble belønnet med et sted i den praktiske hovedverktøyholderen. Farvel, gummi. Hei, silikon spatler!
Silikonredskaper egentlig er så gode. Ingen smelting og ikke mer saks-trimming for å fjerne slitte kanter.
De kan ta varmen (innenfor deres temperatur vurdering), og du kan til og med bruke dem i en varm skillet for å krypse eggene dine. Etter et år og betydelig kjørelengde ser de fremdeles ut som ny. Ingen vende tilbake på disse silikonespatler og kjøkkenutstyr.
Siden spatelene gjorde karakteren, var det på større silikonebakeverktøy som for eksempel en universalbrett.
Å smøre eller ikke å smøre bakeware er spørsmålet. Opt for 'ikke' stoler på at silikonet vil fungere som utgivende magi.
Men det som var mest imponerende var den lette fjerningen. En liten vri på pannen og sidene trakk bare bort, og avslørte et jevnt bakt deilig bananløk som forsiktig rullet ut på skjærebrettet.
Den eneste ulempen var størrelsen på denne spesielle silikonpannen. Å være litt mindre enn en vanlig brødpanne, betydde det å justere smutsnivået og bake overskuddet i en enkeltpanne. Ikke noe problem, naboer var glade for å dele i bakervarer. Du bør ikke anta at en bestemt panne passer til kakeblandingen din; les størrelsesdetaljene.
Muffin kopper kan også variere i størrelse også. Ingen smøring, ingen oppstyr og så mye bedre enn å bruke papirforbindelser som kan eller ikke kan lett fjernes ved serveringstid.
Silikonbakeutstyr kjøpt fra kjente kjøkkenutstyrsmerker er vanligvis laget av FDA-godkjent matkvalitets silikon, og dette bør være tydelig på emballasjebeskrivelsen. Hvert stykke silikon har sin egen begrensning til produsentens anbefalte maksimale ovnstemperatur, som vanligvis stemples rett på produktet. Vær oppmerksom på disse varmegrensene, og du vil glede deg over å bruke disse i mange år.
- Ingen smøring eller oljing av panner skal kreves
- Panner varme raskt og bake jevnt uten brente eller mørke kanter eller bunn.
- Fjerning av panner er super lett - en liten vridning eller forsiktig trekking på sidene og rulle ut bakken.
- De er fryser, kjøleskap, mikrobølgeovn, oppvaskmaskin og stekeovn.
- Bake, lagre, fryse og oppvarme rett i pansene.
- Ingen rusting eller flekker.
- Du trenger ikke å endre batter eller temperatur - bake som vanlig.
- Opprydding er en bris.
- Lett og perfekt for campingvogn eller RV.
- Lagring er enkelt - selv om de ikke nestes lett, er det ikke nødvendig med spesiell oppmerksomhet, og de beholder sin form.
Tips for vellykket bakervarer
- Følg produsentens maksimale varmeeffekter.
- Pannene er varme for å berøre mens de er i ovnen, men avkjøles raskt. bruk varme pads for å fjerne dem.
- Ved hjelp av et kakeblad under vil det gi stabilitet selv for mindre panner.
- Bruk alltid et metallbakeark eller spesialdesignet slede eller rack under bredere eller større silikonpanner.
- Legg fylt silikonekopper enten på en metallmuffinblikk eller bakeplate for stabilitet under baking.
- Vask panner grundig før første gangs bruk. Varmt såpe og vannopprydding er enkelt.
- Garantier har en tendens til å variere med bakeware merker.
- Ikke bruk kniver eller skarpe gjenstander - de kan skade pannene dine.
- Bruk aldri på åpen ild eller på brennere med brennstoff.
Det finnes en rekke bruksområder for silikonebake fra spesialitetskaker til dagligbrød og muffins. Du kan fryse samtale-inspirerende formede isbiter til stempelskålen eller bruk pannene til dine favorittgelled salater eller desserter.
Cons of Silicone Bakeware
Vet at ikke alt silikon bakeware utfører akkurat det samme. Noen bakere har smurt eller ikke smurt og har fortsatt ikke gode resultater. Andre oppdaget at baketider måtte justeres eller resultatene ikke var fullt tilberedt i midten.
Fordi silikonbakehold har tjent et sketchy rykte og i utgangspunktet en kjærlighet eller hat det forhold, vær ikke overrasket hvis du må prøve mer enn en bakepanne eller merke før du nyter dette bakeware. Når det gjelder kjøkkenutstyr, vil du sannsynligvis aldri gå tilbake til plast eller gummi, silikon er så bra der det er varme, og det er også snilt å ikke-holde, så ideelle verktøy for denne enkle å rengjøre bakken.