Slik smør og mel bakekaker

01 av 06

Trinn 1 - Begynn med en ren panne

Pass på at du begynner med en ren og tørr bakepanne.

02 av 06

Trinn 2 - Smør pannen

Det er alltid best å bruke god vegetabilsk forkorting når du smør pannene dine. Tidligere ville jeg bare bruke et foldet papirhåndkle for å påføre smørefettet. Så flyttet jeg videre til en splitter ny, aldri tidligere brukt, 2-tommers bred pensel. Jeg brukte den penselen spesielt for smøring av panner. Min siste oppdagelse er silikonblekkbørsten. Selv om min er en kokk med et silikonpenselhode, fungerer det fortsatt bra.

03 av 06

Trinn 3- Tilsetning av mel

Legg til en teskje av mel til pannen.

04 av 06

Trinn 4 - Blomstring av bunnen

Med pannebunnen selv med melet, skyll forsiktig pannen frem og tilbake. Dette vil bidra til jevn utbetaling av melet.

05 av 06

Trinn 5 - Blomstring av sidene

Å melke kantens sider:

• Kant pannen opp på siden.
• Mens du holder pannen i en hånd, trykk forsiktig på den med den flate delen av den andre håndflaten din, som om du tapper på en tamburin.
• Når en side er melmet, fortsett å skru og trykk på pannen til hver side er dekket med mel.

Hvis du meler en annen allerede smurt panne, hold den første pannen over den andre pannen. Deretter banker du på overflødig mel i den pannen ved forsiktig å trykke på bunnen av den første pannen. Tilsett ekstra mel til den pannen, om nødvendig.

Hvis du ikke meler en andre panne, tapp ut overskuddet enten i søppelet eller vasken. Hvis det går i vasken, må du skylle det umiddelbart. Hvis det går et stykke tid, har vannet det vannet å gjøre opprydding mer omfattende.

06 av 06

Trinn 6 - Legg til batteren

Hvis det er 2 panner, sørg for jevnt å dele batteriet. Hvis overflødig eller dryppende ende opp på sidene eller leppene på pannen, må du fjerne dem før baking.