Baking med Bundt Pans

Hvis du leter etter en rask og enkel dessert, er bundt kaker et godt valg. Takket være de støpte pansene de er bakt inn, er bundtkaker vakker når de serveres ren - ingen komplisert frosting jobben kreves! Men hvis du må kle dem opp, er det bare en enkel sprinkling av pulverisert sukker eller drizzle av glasur, alt du trenger.

Selv om de er enkle å lage, er det fortsatt noen tips og triks som kan hjelpe deg med å bake bundtkaker.

Etter disse nyttige hintene vil du sikre at du får en perfekt bundtkake hver gang.

Bundt Cake Pan Kapasitet:

Tradisjonelle Bundt kake panner holder 12-kopper smør, som er den perfekte to-kake kake blanding størrelse. De fleste oppskrifter som gjør 10-12 kopper smør passer perfekt i de fleste bundtkaker.

Så langt som andre panner går, er det en 6-kopps Classic-panne, og kransepannen har også 6 kopper. Festivalpannen inneholder 9 kopper. Rose, Solsikke, Star, Fleur De Lis, Bavarian Pan og Fancy Loaf Pan holder 10 kopper hver.

Bundtlette Pan og Mini-Bundt lager seks 1-kopps små kaker. Hvis du ikke ser din spesifikke panne i denne listen, fyll bare pannen med kopper vann og måle hvor mange det tar. Totalt antall vannkopper vil være det samme som batterikapasitet.

Forbereder Bundt Pans:

Hvis du har hatt din bundtkake i pannen, er du ikke alene! Bundt kaker er beryktet for å stikke til de kompliserte kakeformene, og det kan være en utfordring å fjerne bundtkakerne rent uten å rive kaker.

Jeg har det beste flaks ved å forberede mine panner ved å bruke en konditoribørste til å pusse på den faste forkortelsen (bruk smørsmakket for mer smak). Jeg støter da med mel. Pass på at alle områder er dekket, spesielt midtkeglen. I stedet for mel kan du bruke litt av din tørre kakeblanding, eller for sjokoladekaker kan du bruke kakaopulver.

Hvis du bruker sukker istedenfor mel, vil kaken ende opp med en glitrende, litt karamellisert overflate.

PAM Nonstick Cooking Spray gjør nå en bakervarer, som har mel blandet rett inn i sprøyten. Dette er et annet godt valg for å forberede Bundt panner.

Bundtkake Baking Tips:

For best resultat fyller du bare Bundt pan 2/3 full av batter. Dette vil sikre at selv når batteren stiger under baking, vil den ikke overløpe bakepannen.

Hvor lenge skal du lage din bundtkake? Baking og kjøling ganger varierer i henhold til batter tetthet. Jeg har sett oppskrifter for de 12 koppene pannene å bake hvor som helst fra 35 minutter til en time. Bundtlette panner bake fra 15 til 35 minutter. Det finnes ingen svar på alle størrelser. Din beste innsats er å holde øye med kaken mens du baker, og når den begynner å vises, må du teste den med tannpirk. Når tannpirken kommer opp med bare noen få fuktige krummer festet til den, er kaken ferdig.

Tilbakestillingsbatteri:

Hvis Bundt-panen din har en mindre kapasitet, kan det hende du har batter igjen fra en standard kakeoppskrift. Hvis du ikke vil at smeten skal gå i avfall, kan du bake det gjenværende smeten i en 3 x 5-tommers brødpanne. Hvis du bare har en 6-kopperpanne, sett halvparten av smeten i kjøleskapet.

La batteren komme til romtemperatur og bruk den når pannen er tom og kjølig.

Rengjøring Bundt Pans:

Etter at pannen er kult, bruker jeg et tørt papirhåndkle for å tørke ut overflødig mel og forkorting, og deretter vaske pannen. Håndvask gjør at pannen vil forbli i god stand i årene som kommer.

Anbefalte Bundtkake Oppskrifter:

Tangy Kumquat Bundtkake
Denne morsomme vri på sitruskake bruker kumquats for å gi kaken en frisk, levende smak.

Gresskar Streuselkake
Dette er en nydelig bundtkake som smaker godt når som helst på året. Det er også bra på te tid også.

Crème de Menthe Cake
Her er den perfekte grønne og mintiske kaken for høytiden.

Bacardi Rum Cake
Jeg lager denne kaken et par ganger i året. Det er så godt og enkelt å lage også.