Glem de refiterte bønner og prøv denne smakfulle veganske lentil pâté-oppskriften, et forrettspredt laget med linser, hvitløk og løk.
Server det på neste fest med ristede brødrunder eller kjeks.
Hva du trenger
- 1 kopp linser (forkokt i 2 kopper vann eller 1 1/2 kopper hermetisert linser, drenert)
- 1 søt løk (hakket)
- 4 fedd hvitløk (hakket fint)
- 6 ts margarine (eller annet smør alternativ)
- 1 ts sort pepper
- Valgfritt: vann om nødvendig
- 1/2 ts eddik
Hvordan å klare det
- I en stor gryte suger du forsiktig søt løk og hvitløk i margarinen over lav varme til det er mykt, men ikke brunet.
- Ses med sort pepper . Tilsett linser og varme til det er oppvarmet.
- Skrape linsblandingen i bollen av en matprosessor utstyrt med metallknivbladet. Behandle til glatt, tilsett vann hvis nødvendig. Tilsett eddik og puls til kombinert.
- Server lentil pâté ved romtemperatur med ristede brødrunder eller smakfulle kjeks for en deilig vegetarisk forrett som vil appellere til alle.
Hva er en Pâté?
Når det franske ordet pâté har en aksent over "e" betyr det "lim inn". Når det ikke er noen aksent over "e" betyr det kake. Det er en stor forskjell.
Når stavet med aksentet, refererer pâté til godt krydret bakkekjøtt som kan være smidig og smørbar eller formet til en brødform som et fransk land pâté.
Det kan gjøres med svin, kalvekjøtt, skinke, lever, fisk, fjærfe, vilt og grønnsaker. Noen ganger blir de kokte i en skorpe, og andre ganger blir de bakt i terriner som er foret med striper med fett eller bacon.
Pâtés kan være varme eller kalde og serveres vanligvis som et første kurs (spesielt når det gjelder en varm pâté) eller som en forrett passert på brett med andre canapés eller på en hors d'oeuvres spredning.
Flere vegetarisk / Vegan Pâté Oppskrifter
- Egg, mutter og sopp Pâté Oppskrift: Denne vegetabilske versjonen piskes opp raskt og enkelt i en matprosessor. Det er flott for lakto-ovo-vegetarianere, men det bør glede alle sammen.
- Rå Veganfyllte sopp med Herbed Pâté Oppskrift: Stuff stor cremini eller knapp sopp med en rå vegansk fylling av valnøtter, brokkoli, pinjekjerner, rødløk og selleri.
- Rå Vegan Sundried Tomat Olive Pâté Oppskrift: Dette kan spres på linskraper , rå pizza skorper, rå brød eller brukes som en dukkert for friske grønnsaker. Solsikker brukes her, men andre fuktede nøtter eller frø kan erstattes i stedet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 32 mg |
| karbohydrater | 39 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 13 g |