Denne oppskriften med kylling og reker er en stew-lignende kombinasjon, et deilig familiemåltid med skorpe eller ruller eller nybakte kjeks.
Hva du trenger
- 2 1/2 til 3 pund kyllingbit
- 1/4 kopp smør
- 16 gram tomatsaus
- 1/4 kopp rødvin
- 1 stor løk (hakket)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss persille (fersk, hakket)
- 1/2 ts basilikum (tørket blad)
- 1/2 ts oregano (tørket blad)
- 1/2 ts salt (pluss mer til årstid kylling)
- 1 dash pepper (pluss mer til årstid kylling)
- 1 1/2 pounds reker (rå, skallet, renset og deveined, ca 1 pund hvis skallene er fjernet)
Hvordan å klare det
- Vask kylling; pat tørr.
- Seske kylling med salt og pepper. I en stor skillet smelter smør over middels varme; brun kylling sakte, snu en gang for å brune begge sider. Hell litt av overflødig fett.
- I en bolle kombineres tomatsaus, vin, løk, hvitløk, persille, basilikum, oregano, salt og pepper; bland godt og hell over kylling. Dekk og kok i ca 30 til 40 minutter, til kyllingen er øm.
- Legg reker til sausen og lag i ytterligere 10 minutter, eller til reker er kokt gjennom.
- Server som en stuing med crusty brød eller kjeks.
Flere kyllingrecept
- Kylling og Rice Skillet
- Robin's Skillet Chicken
- Kylling og Zucchini Med Hvitløk Kremsauce
- Quick Island Chicken
- Skillet kylling med italienske krydder
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1122 |
| Total mengde fett | 55 g |
| Mettet fett | 19 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 632 mg |
| natrium | 1,460 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 126 g |