Balsamicoeddik, hvitløk og enkle krydder gir disse grillede eller broiled kyllingebrusene fabelaktig smak. Server denne velsmakende kyllingen med skivede friske grønnsaker eller salat, sammen med poteter eller ris. Bruk kyllingbryst eller koteletter til denne Middelhavsområdet vri på en middagsstift.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds benfri kyllingbryst eller kylling koteletter
- 1/3 kopp balsamicoeddik
- 1/4 kopp ekstra jomfruolje
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 ts kosher salt
- 1 ts tørket blad oregano
- 1 teskje tørket blad basilikum
- 1/2 ts tørket blad timian
- 1/4 ts bakken svart pepper
Hvordan å klare det
- Sett kyllingen i en glass- eller plastbeholder eller matlagringspose.
- I en bolle eller stor målekopp kombinere balsamicoeddik, olivenolje, hvitløk, salt, oregano, basilikum, timian og pepper. Visp å blande.
- Hell marinade-blandingen over kyllingen og skru til kappen grundig. Dekk beholderen eller pakke posen og kjøl ned.
- La kyllingen marinere fra 1 til 6 timer.
- Grill kyllingen på en grill eller i en grillpanne, snu til brun begge sider til den er kokt gjennom. Koketiden varierer avhengig av kyllingens tykkelse. Standard kyllingebryst tar omtrent 6 til 8 minutter på hver side, men tynnere koteletter vil ta mindre tid.
- Når det er gjort, registrerer kyllingen minst 165 F på et øyeblikkelig mattermometer i den tykkeste delen av kyllingbrystet.
- For å broil, rør en bakepanne med folie; Spray med nonstick matlagingsspray. Ordne kyllingen på folien.
- Smør kyllingen i 10 til 16 minutter, snu minst én gang i grøntiden (tynn kyllingkoteletter kan ta mindre tid).
- Se nøye på og sjekk etter doneness med et mattermometer. Det registrerer minst 165 F når kyllingen er ferdig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 524 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 142 mg |
| natrium | 717 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 45 g |