Denne enkle skillet kyllingen er flavored med karrypulver, hvitløk og litt tørr hvitvin. Hvis du foretrekker å lage mat uten vin, bruk mer kyllingbuljong eller legg til en liten mengde eplejuice til smak.
Server denne flotte smaker kyllingen med ris og en favoritt grønnsak for et fantastisk familiemåltid.
Hva du trenger
- 4 til 6 kyllingbrysthalvdeler (utbenet, uten hud)
- 1/4 kopp mel
- 2 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss smør
- 1 kopp kyllinglager (usaltet eller lavt natrium)
- 1/2 kopp hvitvin (tørr)
- 1/4 kopp pasrley (fersk, hakket eller ca 1 spiseskje tørket)
- 4 grønne løk (tynt skiver)
- 4 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 1/2 ts karri pulver (eller smake)
- 3/4 kopp
- kremfløte
- salt til smak (kosher)
- svart pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Vask kyllingbrystene; klapp tørr og lett dryss over med salt og pepper. Drep i mel til å belegge begge sider.
- Varm olje og smør i en stor skillet eller sautépanne over middels varme. Tilsett kyllingebrystene og kok i ca 4 til 5 minutter på hver side, til det er lett brunet. Tilsett kylling bouillon, vin, persille, grønn løk, hvitløk og karri pulver. Kok reduser varmen til middels lav og smør, avdekket, i 5 minutter.
- Tørk pannen og kok i 5 til 10 minutter lenger.
- Rør i krem og tilsett salt, etter smak. Varm gjennom.
- Server kyllingebryst over varm kokt ris med noen av sausen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1112 |
| Total mengde fett | 69 g |
| Mettet fett | 23 g |
| Umettet fett | 28 g |
| kolesterol | 318 mg |
| natrium | 644 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 94 g |