01 av 10
Monter dine ingredienser
Hvis du vil ha enkle utskrivbare instruksjoner, se Homemade Candy Corn oppskrift .
Denne hjemmelagde candy corn oppskriften produserer deilige, marshmallow-flavored candy corn look-alikes som lever opp noen Halloween fest. Smaken og teksturene av disse candies er forskjellig fra standard candy corn - de er mye mykere enn voksaktig butikkkjøtt godteri, og har en søt vanilje-marshmallow smak. Dette er ikke en vanskelig oppskrift, men det er tidkrevende fordi candy mais kernene må kuttes ut individuelt. For å øke hastigheten på prosessen, kan du bruke denne teknikken til å lage candy mais ved hjelp av kjøpt fondant eller hvit marsipan. Denne oppskriften gir 1,5 kg godteri, og kan enkelt halveres eller fordobles.
Begynn med å forberede arbeidsstasjonen: støv telleren eller et stort skjærebrett med pulverisert sukker. Deretter monterer du ingrediensene dine. Du vil trenge:
- 8 ounces miniatyr marshmallows (4 kopper ikke pakket, eller halvparten av en 16-unse bag)
- 1 pund pulverisert sukker (4 kopper), pluss ekstra for støv
- 2 ss vann
- Gul og oransje (eller rød) matfargestoffer
02 av 10
Mikrobølgeovn Marshmallows
Plasser marshmallows og vannet i en stor mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn på høy i 1 minutt, til marshmallows er puffy og utvidet.03 av 10
Rør på Marshmallows
Rør marshmallows med en gummi spatel til de er smeltet og glatt. Hvis noen usmeltede marshmallow stykker forblir, gå tilbake til mikrobølgeovnen i 30-45 sekunder, til marshmallow-blandingen er helt glatt og fri for klumper.04 av 10
Legg til pulverisert sukker
1. Tilsett pulverisert sukker på en gang til den flytende marshmallow i bollen, og begynn å røre med spatelen.
2. Rør til sukkeret begynner å innarbeide, og det blir umulig å røre lenger.
05 av 10
Knead Fondant Ball
1. Skrap marshmallow-sukkerblandingen ut på den forberedte arbeidsflaten. Det vil være klissete og klumpete, med mye sukker som ikke har blitt innlemmet ennå - dette er normalt.
2. Støv hendene med pulverisert sukker, og begynn å knead fondantblandingen som brøddeig, arbeid sukkeret i marshmallow med hendene.
3. Fortsett å kneb fondanten til den glatter ut og mister klæbrigheten. Legg til mer sukker hvis nødvendig, men slutte å legge til sukker når det er glatt - for mye sukker vil gjøre det stivt og vanskelig å jobbe med.
4. Når fondant er en jevn ball, del den jevnt i tre baller. Sett en ball til side, dette blir den hvite delen av candy corn.
06 av 10
Farge Fondant
1. Ta en av de resterende fondant ballene og flate den inn i en rund plate. Du vil kanskje bruke hansker for å unngå å få matfarging på hendene dine under dette trinnet. Legg 4-5 dråper gul matfargestoffer til midten av platen, og brett platen over på seg selv slik at fargen er vedlagt i midten av fondantballen.
2. Begynn å knead ballen av fondant akkurat som du gjorde før. Når du jobber med det, vil du begynne å se striper av farge som kommer gjennom midten.
3. Fortsett å knead til strikkene er borte og fondanten er en jevn gul farge.
4. Gjenta prosessen med den tredje lille ballen, legg til oransje fargestoffer (eller en kombinasjon av rød og gul for å produsere oransje) slik at du ender med tre glatte fondantballer, i hvitt, gult og oransje.
07 av 10
Rull ut Fondant Strips
1. Nå er det på tide å rulle ut candy corn. Hvis du har en veldig lang benkeplate eller arbeidsstasjon, kan du gjøre alt på en gang, men hvis du er presset for plass, kan du finne det lettere å dele dine fondantballer i halv og samle candy corn i to satser. På din pulverisert sukkerbelagte arbeidsstasjon, begynn å rulle den gule fondantballen inn i en lang ormform, ved å bruke håndflatene til å rulle den inn i en veldig lang, tynn sylinder. Den eksakte størrelsen vil avhenge av din preferanse for størrelsen på candy corn, men jeg anbefaler å holde den rundt 1/4 til 1/3 av en tomme tykk. Prøv å holde den samme størrelse langs lengden på fondant stripen, men litt mindre variasjon er bra. Når den gule ormen er rullet ut, gjenta prosessen med oransje og hvite stripene, plasser dem ved siden av hverandre når de er ferdigstilt. Når du er ferdig, bør du ha tre lange sylindere med gul, oransje og hvit fondant, hver omtrent samme lengde og bredde.
2. Kontroller teksturene på stripene dine: Hvis din fondant er litt klissete, bør du kunne trykke på stripene sammen for å lage en samlet fondant stripe med tre farger. Hvis de er godt støvet med pulverisert sukker, kan de ikke holde fast. Hvis dette er tilfelle, kan du våt en konditoribørste og løpe lett langs sidene av strimlene, og vannet vil føre til at de smelter sammen.
08 av 10
Fest sammen strimlene
1. Pass på at de tre trekkstripene dine er tett presset sammen. Hvis de ikke er godt festet, vil de skille seg når du begynner å kutte inn i dem.
2. Når stripene dine er godt presset sammen, er du nesten klar til å begynne å kutte. Kutting dem i sin nåværende tilstand produserer en avrundet candy mais. Hvis du foretrekker en flat candy mais, kan du veldig forsiktig kjøre en rullestift langs toppen av tri-farget fondant stripe, å flate toppene og presse dem nærmere sammen.
09 av 10
Klipp Candy Corn
Bruk en stor, skarp kniv for å kutte trekanter ut av fondant stripen. I motsetning til kjøpt godiskorn, vil disse kjernene ha vekslende hvite og gule tips. Hvis kniven begynner å stikke, støv den lett med pulverisert sukker i mellomkuttene.10 av 10
Din Candy Corn er nå ferdig
Oppbevar hjemmelaget godteri i en lufttett beholder ved romtemperatur i flere uker. Dette candy vil bli klebrig hvis det blir utsatt for mye fuktighet, så prøv det er best gjort og lagret på et sted med lav luftfuktighet.
Klikk her for å se alle Halloween Candy Oppskrifter!