Dypfried Candy Bars Oppskrift

Denne friterte candy barre oppskriften tar overbærenhet til et helt nytt nivå. En hjemmelaget eller kjøpt candy bar blir dyppet i batter, deretter stekt til en gyldenbrun og drysset med konditorer 'sukker.

Du kan bruke hvilken som helst candy bar du velger, eller lag din egen bar fra listen nederst på denne oppskriften. Den kan stekes i en gryte eller servise eller en dyp frityr etter produsentens anvisninger.

Hva du trenger

• 8
• godteri barer (full størrelse)
• 8 til 12 kopper vegetabilsk olje (mengde avhengig av pannen)
• 1 1/2 kopper allsidig mel (delt)
• 1 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 1 kopp melk
• 2 ss hvit eddik
• 1 ss vegetabilsk olje

Hvordan å klare det

Forbered Candy Bars

1. Fjern innpakningen fra candy barene og legg dem på en pergament-lined cookie ark. Frys dem i minst 2 timer, til de er faste og frosne i hele.
2. Når candy barrene er nesten helt frosset, start oppvarming av oljen for steking. Hell vegetabilsk olje i en stor, tungbunnet kasserolle eller skillet til den når en dybde på 3 tommer. Sett inn et godteri / frityrtermometer og skru varmen til middels høy. Oljen må nå 375 F på termometeret, som tar ca. 10 minutter.

Klargjør batteriet

1. Mens oljen varmer, lagre batteren. Legg 1/2 kopp mel i en grunne bolle eller paj tinn og sett til side for nå. Plasser de resterende 1 kopp mel i en liten bolle og rør opp natron og salt.
2. I en blanding kopp, rør sammen melk, eddik og olje. Pisk disse våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene til smeten er glatt og fri for de fleste klumper.

Stek godteriene

1. Fjern de frosne godbitene fra fryseren. Hvis du har en stor panne eller bruker en dyp frityr, kan du kanskje gjøre flere godterier samtidig. Hvis du er usikker eller hvis pannen er en middels størrelse, er det best å lage en candy bar om gangen slik at de lagrer jevnt.
2. Dra ut en godteri i melet og dekk det helt. Hold det forsiktig med to fingre, dypp det i batteriet til det er nedsenket, skift fingerposisjonen slik at den er helt dekket.
3. Sett raskt batteriet i 375 F-oljen, vær forsiktig så du ikke taper den og forårsake at oljen spres opp. Overvåk stekeglasset forsiktig, da det kan lage mat raskt. Hvis den bobber til overflaten, trykk den forsiktig ned med en skje på baksiden slik at den kokes jevnt.
4. Når den har nådd en vakker, rik gyldenbrun farge, fjern godisstangen fra oljen med en skje skje og legg den på en plate som er dekket med papirhåndklær for å suge overflødig fett. Gjenta batterings- og stekeprosessen med de resterende godisstengene.
5. Mens du steker, må du kontrollere temperaturen på oljen og justere varmen opp eller ned tilsvarende. Hvis oljen er for kald, vil candy barene ikke steke raskt nok og de vil suge for mye fett. Hvis oljen er for varm, blir utsiden mørk før innsiden er fullt oppvarmet, og gir deg en delvis frossen godisbjelke.

Server de dybdefulle Candy Bars

1. Etter at stekene dine er stekt, la dem avkjøle litt, støv dem lett med konditorens sukker og server mens det er litt varmt.
2. For ekstrem overbærenhet, server dem med en side av varm fudgesaus, karamelsaus, bringebærsaus eller pisket krem.