Paycheck Candy Bars er en copycat oppskrift på PayDay barer. Disse enkle stengene har en karamellkjerne dekket med saltede peanøtter. Jeg liker dem enkle, men jeg liker også å ta ting et skritt videre og gi dem en god dunking i sjokolade! Prøv dem begge veier og se hvilken du liker best!
Hva du trenger
- 14 oz (ca. 2 kopper) myke karameller, (uåpnet)
- 1,5 ss tung krem (eller melk)
- 15 oz (3 kopper) saltede peanøtter
- Valgfritt: 1 lb chokolade godteri belegg
Hvordan å klare det
1. Linj en 9x9-tommers firkantet bakepanne med folie, og spray folien lett med nonstick matlagingsspray. Spreng halvparten av peanøtter, ca 1,5 kopper, på bunnen av pannen og spred dem til et jevnt lag.
2. Kombiner de uopplukkede karamellene og krem eller melk i en mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn i 30-40 sekunders trinn, rør godt etter hver mikrowaving-økt, til krem er smeltet og glatt.
I begynnelsen vil det motstå smelting, og det vil være vanskelig å røre, men når du varme det, vil det glatte ut og bli væske.
3. Hell karamellen over peanøtter i pannen, og bruk en spatel for å spre den til et jevnt lag. Spred straks de resterende 1,5 koppene peanøtter over toppen av karamellen, og trykk forsiktig ned dem i karamellen.
4. Kjøl pannen for å sette karamellen i minst 30 minutter.
5. Når du har satt, fjern godteri fra pannen med folien som håndtak. På dette tidspunktet har du en PayDay smak-like-de originale godteriene er bare laget av karamell og jordnøtter! Hvis du vil nyte det på denne måten, kut candy i halvparten, og kutt hver halvdel til smale stenger. Hvis du vil dyppe candy i sjokolade, fortsett til trinn 6.
6. For chokladdyping må du ikke kutte candy i barer ennå. Smelt sjokoladekrembelegget i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, omrør ofte for å unngå overoppheting. Spred et veldig tynt sjokoladelag på toppen av candty-dette er egentlig bare for å låse peanøtter på plass og forhindre at de faller ned i sjokoladen når du dypper den. Så ikke gjør det et tykt lag - prøv å bli så tynn som mulig! Kjøl godteri i 10 minutter for å sette belegget, så flip det opp og ned og spred et veldig tynt sjokoladelag på den andre siden av candy.
7. Når sjokoladen er satt på begge sider, kut candy inn i stolper. Oppvarm belegget om nødvendig, så det er flytende. Dekk et bakeplate med pergament eller vokspapir.
8. Bruk dipping verktøy eller en gaffel for å dyppe hver bar i sjokoladen, og sett den tilbake på bakeplaten. Mens sjokoladen fortsatt er våt, dryss toppen med hakkede peanøtter, om ønskelig. Kjøl brettet til sjokoladen er satt. For den beste smaken og tekstur, server disse barene ved romtemperatur.