Spørsmål: Hva er forskjellen mellom laktoseintoleranse og en melkeallergi?
Folk snakker ofte om melkeallergi som om de er laktoseintoleranse, men er de ikke de to forskjellige? Hvis ja, hvordan er de forskjellige?
Svar:
Ja, laktoseintoleranse og en melkeallergi (også ofte referert til som melkallergi ) er faktisk ganske annerledes, og de viktigste forskjellene har å gjøre med kroppens respons på å konsumere meieriproduktet og delene av meieriet som vi snakker om.
Laktoseintoleranse refererer til manglende evne til å fordøye og metabolisere laktose , noe som er disakkarid (sukker) komponent i melk. Denne manglende evne er resultatet av mangel på laktase, det naturlig forekommende enzymet trengs for å bryte ned laktose, i tynntarmen. Mennesker med laktoseintoleranse har ofte ulike nivåer av ubehagelige symptomer som oppblåsthet og andre gastrointestinale problemer, men symptomene er ikke livstruende eller som forstyrrende som de som er forbundet med melkallergi.
En melkallergi eller melkeallergi er imidlertid mer alvorlig da det involverer immunsystemet. Og melkeallergier er ganske utbredt, også, men ikke så utbredt som laktoseintoleranse. Ifølge FARE (mat allergi forskning og utdanning) er allergi mot meieri de vanligste matallergiene hos spedbarn og små barn. (1) FARE fortsetter å forklare at en melkallergi er en overreaktjon av immunsystemet til et bestemt protein, som får kroppen til å reagere med et hvilket som helst antall symptomer, som kan variere fra mild til alvorlig.
Folk kan oppleve elveblest, hvesende, oppkast, gastrointestinale problemer som diaré, eller i noen sjeldne tilfeller, selv anafylaksi. (Derfor er det også viktig å vite forskjellen mellom laktosefri og melkefri når etikettavlesning.)
En person med melkallergi vil ofte være allergisk mot ett av to hovedproteiner i melk: kasein eller myse (disse er igjen forskjell fra sukkerkomponentlakkosen).
Så, kanskje du lurer på: Hvordan vet jeg om jeg er laktoseintolerant eller har en melkallergi? :
Laktoseintoleranse kan være vanskelig å diagnostisere, men en lege kan be deg om å holde en dagbok for mat for å prøve å identifisere hvilke matvarer som gir deg de negative fordøyelsessymptomene. For å diagnostisere matallergi kan en lege identifisere en blodprøve og / eller hudprøve, og hvis testen ikke kan bekrefte matallergi, kan de prøve å administrere en oral mattest, der du får mat til ulike matvarer (inkludert meieri) for å se hvilken årsak reaksjonen.
Når du har en diagnose, er det på tide å begynne å leve den meierifrie livsstilen som så mange mennesker og kulturer allerede gjør. Les en rask artikkel om hvordan å gå melkefritt og begynn deretter å finne meierifrie oppskrifter til dine favorittretter. Her er noen gode steder å starte: