01 av 04
Trinn # 1: Plukk opp noen "Seed Tapioca" fra din matbutikk
Jacob Snavely / Getty Images For denne oppskriften, trenger du
- 1/2 kopp SEED tapioka (tilgjengelig i bakepassasjen - se bilde) - serverer 2-3 personer
- 2 kopper vann
- 1/3 til 1/2 ts. salt
- 1/2 kan kokosmelk
- Bordsirup til servering (Vi liker lønnesirup selv om det ikke er strengt Thai)
- Valgfritt: 1 moden mango, kutt opp (for skjæreinstruksjoner, se lenke nedenfor) eller annen frukt (denne desserten er like deilig)
For Mango instruksjoner, se h for å lage fersk mango.
02 av 04
Trinn # 2: Soak Tapioca i 10 minutter
Dekker Tapioca med vann. D.Schmidt Plasser 1/2 kopp frø tapioka i en gryte og deksel med 1 kopp vann. Tillat å suge i 15 til 20 minutter (unngå overbløting, eller tapioka kan ikke holde sin kuleform).
Tapiokaen vil absorbere mye av vannet. Hell av overflødig vann og tilsett 2 flere kopper vann pluss 1/8 ts. salt og legg potten over høy varme. (Eller, hvis du foretrekker det, kan du overføre til en tregkokeren og lage den på den måten.)
03 av 04
Trinn # 3: Kok Tapioca i 15 minutter
Matlaging av Tapioca. D.Schmidt Ta tapioka til koking, og senk deretter varmen til middels lav, og rør noen ganger for å holde tapioka fra å stikke, fortsett å lage mat 20 til 30 minutter.
Etter 15 minutter vil de fleste tapiokaprøssene være gjennomsiktige (som vist). Fortsett å lage mat til alle er gjennomskinnelige (5 til 10 minutter). Fjern fra varme og la tapioka sitte på ovnen. Hvis du foretrekker å servere tapiokaen varm (god for vinteren!), Er tapiokaen din klar til å sette sammen. Hvis du foretrekker det kaldt (vår personlige favoritt og flott for sommeren!), Legg potten i kjøleskapet i noen timer til det er kaldt.
04 av 04
Trinn # 4: Sett din Tapioda Pudding sammen
Tapioca Mango Pudding - Mmmm !. D.Schmidt For å sette pudding sammen: Skru ca 1/4 kopp varm, kokt tapioka inn i individuelle boller. Drizzle over 2 til 3 ss. sirup, legg deretter til mangobitene eller annen frukt (hvis du bruker) og topp med en sjenerøs mengde kokosmelk (3 ss. til 1/4 kopp per porsjon). Rør, eller la være uberørt. Denne desserten ser ganske uberørt ut, med sirup og kokosmørk bare drizzled over. Deretter kan hver person røre seg selv. De kan også legge til mer sirup hvis de vil ha det søtere, eller mer kokosmælk som ønsket.
Tips: For oppvarming kan du bruke mikrobølgeovnen (det er ikke nødvendig å varme kokosmelken), eller bare plasser tapioka i en gryte med litt vann og rør til det er varmt.
Tapioca Pudding er vegan pluss glutenfri og laktosefri; med andre ord, det er flott for alle dietter og smaker! NYT!