Hva du trenger
- 4 oz smør (1/2 kopp, romtemperatur)
- 2/3 kopp brunt sukker (lett, pakket)
- 2 ss melk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 1/2 ts salt
- 2/3 kopp sjokolade chips (mini)
- 1 pund sjokolade godteri belegg
Hvordan å klare det
1. I skålen til en stor stativblander, kombiner det mykede smør og brunt sukker. Slå dem sammen på middels hastighet ved hjelp av et padlevedlegg til de er lette og lune, om 2-3 minutter.
2. Når mikseren kjører på lav, legg til melk og vanilje og slå til de er innarbeidet.
3. Stopp mikseren og legg til mel og salt, og bland alt på lav til melstrimlene nesten har forsvunnet.
Legg til miniatyr sjokoladeflisene, og rør dem inn for hånd, skrap ned bunnen og sidene av bollen for å sikre at alt mel er innarbeidet.
4. Linj et bakeplate med pergament eller vokspapir. Bruk en candy scoop eller teskje for å danne små baller av deig, litt mindre enn en tomme i diameter. Cookie Dough Truffles er ganske rike, så disse fungerer bedre som petite biter. Kjøl kaken deigboltene til de er faste.
5. Når du er klar til å dyppe trøfler, smelter du sjokoladebelegget. Plasser den i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i ett minutts trinn til smeltet, rør etter hvert minutt for å unngå overoppheting.
6. Når belegget er smeltet, bruk en gaffel eller dipping verktøy for å dunk en trffel i belegget, nedsenking det helt. Ta den opp av sjokoladen og dra bunnen over leppe av bollen for å fjerne overflødig sjokoladebelegg, og legg det tilbake på bakeplaten. Gjenta med de resterende informasjonskapseldeksentrene og sjokolade.
7. Oppbevar kakedeigtrøfler i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 143 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 76 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |