Denne kalde papaya og melke smoothie fra Den dominikanske republikk vil bidra til å holde deg hyggelig og kul på en varm dag. Det er så bra, du kan til og med servere det som dessert. Christopher Columbus kalte ikke papaya "englens frukt" for ingenting. Fruktens smak ligner på en mango, men ikke så tangy. Legg litt vanilje og knust is for en himmelsk drink.
Tips og variasjoner
- Papayas er innfødt til Mellom-Amerika, men de trives også i Puerto Rico, Hawaii og andre områder i USA. Du kan vanligvis kjøpe dem hele året, men de er de beste på begynnelsen av sommeren og om høsten. De kan vokse opp til 20 inches lang, men de fleste av dem du finner for salg kommersielt er betydelig mindre, ca 7 inches. Kjøttet skal være lyse oransje, men det kan inneholde litt gult eller rosa, avhengig av papayas graden av modenhet.
- Velg røde / oransje papaya hvis du skal bruke dem innen 24 timer og kjøle dem til du er klar til å brenne blenderen din. Hvis de fortsatt er gulaktige - selv i noen få splotches her eller der - de vil kreve noen dager ved romtemperatur for å modne tilstrekkelig. Den nøyaktige tiden avhenger av hvor mye gul de viser.
- Du trenger ikke å fjerne frøene før du gjør smoothies. De er spiselige og vil ikke skade deg, men de vil forringe oppskriften fordi de har en litt bitter smak. Å bli kvitt dem er verdt det ekstra arbeidet.
- Legg til en skiver og skrælt banan til blenderen eller matprosessoren for en ekstra berøring. Faktisk kan du legge til litt av hvilken som helst favorittfrukt for å gjøre denne smoothieen din egen.
- Du vil også ta vare på helsen din mens du avkjøler deg med din smoothie. Papaya er høy i både vitamin A og vitamin C takket være deres innhold av beta-karoten. Begge vitaminene er antioksidanter og støtter immunsystemets helse. Papaya inneholder også papain , et enzym som hjelper fordøyelsen.
Hva du trenger
- 1 moden papaya
- 1/2 kopp melk
- 3 ss limesaft
- 1/2 ts
- kalkskall (ferskt revet)
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp is (knust)
- Garnér: Lime kiler
Hvordan å klare det
- Skal papaya, kutt den deretter i halv lengde og fjern frøene. Grovhakk kjøttet grovt.
- Plasser papaya biter og alt bortsett fra lime wedges i en elektrisk blender eller matprosessor.
- Bland i høy hastighet i 20 til 30 sekunder til blandingen er jevn og tykk.
- Hell smoothieen i lange frostede glass. Pynt med lime wedges, og tjen på en gang.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 102 mg |
| karbohydrater | 82 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 7 g |