Vi vet alle at kaken er deilig, og lollipops er deilig. Så hvorfor ikke kombinere de to i en svært deilig pakke? Funfetti lollipops er kaker-flavored lollys festooned med fargerike sprinkles. De er sikker på å lyse dagen din! De er perfekte for bursdagsfest, som spiselige favoriser, eller bare en når som helst behandle. Se notatene under oppskriften på mer smakstilsetninger!
Hva du trenger
- 1/2 kopp vann
- 1 kopp sukker
- 1 kopp lys mais sirup
- 1 ts vanilje ekstrakt (bruk klart utvalg for klarere lollipops)
- 1/2 ts LorAnn kaka smør smaksprøve (eller andre smaker, se notat nedenfor)
- 1/2 kopp fargestrømpe (mer eller mindre etter behov)
Hvordan å klare det
1. Klargjør de hårde godteri-muggstykkene ved å belegge hulrommene med et veldig lett lag med nonstick-matlagingsspray eller vegetabilsk olje, og tørk den ut med et papirhåndkle, og bare etterlate et meget tynt lag av olje i muggene. Denne oppskriften gjør 10-12 store lollipops (ca. 2 "), så sørg for at du har nok mugg før du begynner, eller gjør flere halvpartier. Sett inn lollipoppinner i muggene og sett til side for nå.
2. Kombiner vannet, granulatssiret og mais sirup i en 2-kvarts kasserolle over middels høy varme. Rør til sukkeret oppløses, vask deretter sidene av pannen med en våt pastellbørste for å hindre at sukkerkrystaller dannes. Når sukkersirupen blir kokt, sett inn et godtermometer.
3. Fortsett å koke sukker sirupen, rør av og til, til termometeret leser 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Fjern pannen fra varmen, og la candyen slutte å boble helt. Når det er fortsatt, rør i vaniljeekstraktet og kakebekstraktet.
4. Skyll forsiktig den sukkeresirup i de tilberedte muggene, sørg for at toppene på pinnene er dekket med sirup og er godt innebygd i candy. Raskt, dryss fargede jimmies over toppen av lollipops. Lollipops vil begynne å herdes snart etter at de er strømmet, så det er viktig å jobbe raskt under dette trinnet.
5. La lollipops sitte og herde ved romtemperatur til de er helt kule og faste. Når du er kult, ikke trekk dem ut av pinnene. I stedet, bøy forsiktig baksiden av muggene for å fjerne lollipops uten å forårsake brudd.
6. Lollipops holder seg godt når de lagres i et kjølig, tørt miljø. For best resultat, pakk dem individuelt i klamplast og lagre dem i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Merk: Kake smør smaksprøver vil være din beste innsats ved å gjenskape bursdagskake-flavored lollipops, men hvis du ikke finner det, er det mange andre smaker du kan prøve! Smørsmaksing finnes ofte i bakeseksjonen, og kombinere smaksaroma med vanilje vil gi deg svært nær en kakesmak.
Du kan også eksperimentere med å kombinere vanilje, mandel, sitron og / eller "Prinsesse" aromaer for å få en fin kake smør smak. Litt går langt, så begynn med små mengder først, og øk mengden i neste batch om nødvendig.