Definisjon: En antioksidant er bare et molekyl som forhindrer et annet molekyl i å oksidere. Siden det er mange prosesser i kroppen som resulterer i oksidasjon, er inntaket av antioksidanter avgjørende for å motvirke noen av de negative resultatene av oppbyggingen av for mange oksyderte molekyler i kroppen. Frie radikaler er ustabile molekyler som er på jakt etter sine manglende elektroner og forårsaker utrolige ødeleggelser langs veien.
Antioksidanter fyller disse elektronbehovene uten å bli frie radikaler selv.
Vitamin C er den vanligste vannløselige antioksidanten, mens vitamin E er en av de vanligste fettløselige antioksidanter. Den største fordelen ved å konsumere antioksidanter er at de ser ut til å forhindre og til og med reversere mange typer kreft, så vel som hjertesykdom og andre dødelige sykdommer. I tillegg til det, i tilfelle du trenger å vite mer enn det, synes å ta i store mengder antioksidanter å senke aldringsprosessen. Så løp, ikke gå, til din nærmeste bondens marked og lager opp på disse fantastiske, lille molekylene!
Siden antioksidanter blir mye studert for deres fordelaktige egenskaper, blir mange piller markedsført for å fylle forbrukernes etterspørsel etter disse små kreftbekjempende motorer. Effekten og sikkerheten til disse kosttilskuddene er imidlertid aktuelt. Utvilsomt den beste måten å få antioksidanter i kroppen din er å spise dem i rå frukt og grønnsaker (noen bønner og korn også).
Vanlige antioksidanter Rich Raw Foods
- Alle bær - spesielt blåbær , bringebær og aronia bær
- Gulrøtter
- Grønne grønnsaker - som kale, brokkoli, spinat og watercress
- epler
- Kål
- Sitrusfrukter
- tomater
- ingefær