Denne sjokoladekakeoppskriften er kåret til en av de beste sjokoladekakene noensinne av mine venner og familie. Kaken er både rik, fuktig og så lett å lage.
Dette er en gammel oppskrift og kommer fra Kathleen Grant, du kan lese om henne nedenfor.
Hva du trenger
- 6 oz / 175 g sukker
- 6 oz / 175g av enten margarine eller halv margarin og halv myk smør
- 3 store egg, slått
- 1 ½ ts
- bakepulver
- 5 oz / 140 g selvbærende mel
- 1½ oz / 40g kakao
- 2 ss varm melk
- 2 ss kokende vann
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / Gass 4
- I en stor bakkeskål krem sukker med margarine og smør til lys og fluffy og veldig blek i fargen. Du kan enten bruke en elektrisk håndpisk, treskje eller gaffel (gjør det lettere). den elektriske visp
- Legg til det bankede egget litt om gangen og slå igjen godt.
- Sikt kakao med mel og bakepulver . Brett forsiktig inn i smør og eggblanding. Til slutt legg til melk og kokende vann, rør godt.
- Smør 2 x 7 "/ 18 cm kakeformene. Del blandingen mellom de to boksene, og spred forsiktig for å skape en jevn overflate.
- Bake i forvarmet ovn i 20 - 25 minutter til den stiger opp. For å sjekke kaken er kokt sett inn en metallspyd i midten, det skal komme ren ut med krummer på den, ikke kakeblanding.
- Fjern kakene fra boksene og la det avkjøles på et stativ. Når det er kjølt, dekorér etter ønske.
Du kan fylle kaken med syltetøy, syltetøy og krem eller en sjokoladekrem . Den spredbare glasur kan også brukes på toppen av kaken.
Å lage Spredbar Ising
Smelte 150 ml dobbelt (tung) krem og 150 g (5 oz) mørk, vanlig sjokolade, brutt i stykker i et stort varmebestandig basseng som ble plassert over en panne med kokende vann. Når smeltet, rør grundig og la det avkjøles og tykkes.
Hvem var Kathleen? Kathleen Gi mor til en av mine eldste venner. Dessverre døde Kathleen for flere år siden, og hennes oppskriftsbok, skrevet over en årrekke, ble funnet ved å sortere gjennom hennes eiendeler. Interessant bruker Kathleen margarine i oppskriften; Det ble skrevet på en tid da margarin var å foretrekke smør som var mangelfull etter WW11. Jeg anbefaler at du bruker en blanding av mykt smør og margarin, det fungerer enda bedre og gir mye mer smak til kaken.
Notater om Kathleens originalrecept: Takket være leserens tilbakemelding, har denne kakeoppskriften blitt litt justert og oppdatert for å inkludere forskjellige målinger som, selv om det dessverre ikke er et nøyaktig utskrift av Kathleens oppskrift, fungerer bedre med moderne ovner og ingredienser.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 313 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 114 mg |
| natrium | 477 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |