Måling av ingredienser er vanligvis en enkel oppgave, det er med mindre du må konvertere målingene dine! Hver kok har sannsynligvis opplevd en situasjon der måleskelen de trenger, har forsvunnet. Husker hvor mange spiseskjeer en halv kopp er vanskelig, spesielt hvis du er midt i en komplisert oppskrift. Men du kan bruke et enkelt bord som viser likeverd mellom vanlige enheter av kulinarisk måling, slik at du lett kan konvertere mellom dem.
| Enhet: | Er lik: | Tilsvarende er: |
| 1 teskje | 1/3 ss | 1/6 fluid ounce |
| 1 ss | 3 ts | 1/2 fluid ounce |
| 1/8 kopp | 2 ss | 1 fluid ounce |
| 1/4 kopp | 4 ss | 2 væske unser |
| 1/3 kopp | 1/4 kopp pluss 4 teskjeer | 2 3/4 fluid ounces |
| 1/2 kopp | 8 ss | 4 væske unser |
| 1 kopp | 1/2 pint | 8 væske unser |
| 1 pint | 2 kopper | 16 væske unser |
| 1 kvart | 4 kopper | 32 væske unser |
| 1 liter | 1 quart pluss 1/4 kopp | 4 1/4 kopper |
| 1 gallon | 4 kvartaler | 16 kopper |
Merk at målingene ovenfor er volummålinger, ikke vekt.
Ved å bruke metriske systemet sparer vi forvirringen mellom volum og vekt. Hvis du virkelig ser ut til å være presis, lar de fleste digitale skalaer sette enhetene dine til å være gram eller gram og lett bytte mellom dem.
Nyttige konverterings triks
Sannsynligvis den mest nyttige kjøkkenmåling å huske er at en spiseskje er lik tre teskjeer. Du må vite dette når som helst du vil kutte en oppskrift i halvparten og oppdage at du ikke har en halv spiseskje på måleskjeesettet ditt.
Et par ting du kan gjøre i det tilfellet. Først er å vite at en halv spiseskje er 1 1/2 ts. Og det andre er å få deg et sett med måleskjeer, som denne, som har en halv spiseskje på den.
En annen god referanseramme er å huske på at i USA er en standardkanne eller en flaske øl 12 gram eller 1 1/2 kopper.
Det er sant for hermetisert brus også. Den standard single serving soda flasken-størrelsen du får når du kjøper en flaske brus fra en maskin-er 20 gram eller 2 1/2 kopper.
Når det gjelder pint, ser du vanligvis bare noe som er beskrevet i pints hvis det er et meieriprodukt. Melk, fløte, cottage cheese, iskrem, halv og halv og så videre, pakkes vanligvis i pints. Visse deli salater, som for eksempel macaroni salat, potetsalat og så videre, er også pakket i pints. Og selvfølgelig, når du bestiller en øl, er en halvliter standardenheten.
Å huske hvordan du konverterer målingene dine, er det første skrittet i å lære hvordan du skalere en oppskrift .