Hva er Quinoa?

Mens quinoa vanligvis anses å være et helkorn (som vanlig hvit ris, brun ris og andre korn som hvete og bygg), er det faktisk et frø, men kan tilberedes som hele korn som ris eller bygg . Prøv en quinoa salatrecept, eller server en vegetabilsk stekepanne over kokt quinoa i stedet for ris. Eller, hvis du leter etter en enkel, høyprotein-frokostidee, bytt ut din vanlige havregryn for noen quinoa-flak , som lagrer like raskt.

Quinoa er stift helkorn for mange mennesker av flere grunner:

Kulinariske etnologer vil være interessert i å vite at quinoa var en stiftfôr i tusenvis av år i Andes-regionen i Sør-Amerika som en av bare noen avlinger, de gamle Inkaene dyrket på så høy høyde.

Som sådan er quinoa generelt enig om å være et gammelt korn - det vil si at det dyrkes på samme måte som det var tusen år siden.

Slik lagrer du Quinoa

Quinoa er veldig lett å lage mat. Du kan forberede quinoa på samme måte som du ville lage ris. Dekk det med vann eller vegetabilsk kjøttkraft og la det simre over middels varme til det er mykt, ca 15 minutter, noe som gir det et par raske staver.

Eller plasser 1 del quinoa til 2 deler vann i riskoker.

Næringsinnhold av Quinoa

Ifølge CalorieCount har 1/3 kopp kokt quinoa 160 kalorier, 2,5 gram fett, 3 gram fiber og 6 gram protein.

Shopping for Quinoa

Handle for quinoa i bulkbøttene eller bakepulsen av matbutikker, eller finn den på nettet. Flere og flere kjøpmenn sitter quinoa disse dager. Sjekk den etniske maten gangen (noen ganger er det ved siden av couscous og bygg), eller du kan finne det nær ris og pasta.

Hva å gjøre med Quinoa

En av de mest populære måtene å forberede quinoa er å legge til noen grønnsaker og en dressing for å lage en enkel quinoa salat . Du kan også prøve å bytte ut hvit ris for quinoa sammen med noen form for vegetabilsk rørefryste, eller erstatte den i enhver stekt risfat . Quinoa gjør også en god varm frokostblanding, som ligner på havremel. Her er syv måter å spise quinoa til frokost og flere måter å lage quinoa på , inkludert hva du skal gjøre med leftover quinoa .

Bruk quinoa i omtrent hvilken som helst oppskrift som kaller for ris eller et annet helt korn, som ris salater, couscous oppskrifter eller pilafs. Du kan prøve å holde noen kokte quinoa på hånden for å kaste inn salater, eller hold deg klar til å gå i fryseren din for å legge til omtrent alt.

Uttale: KEEN-wah eller KEE-nuh-wah