Denne kyllingspanneoppskriften gjør et godt måltid for en hvilken som helst natt i uken. Bruk hermetisert eller frosset fersken i denne oppskriften.
Hva du trenger
- 1 kopp appelsinjuice
- 1 1/2 kopper skiver fersken, hermetisert eller frosset
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss eddik
- 1 teskje muskatnøtt
- 1 ts bladbasil, smuldret
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 6 kyllingben med lår
- 1/2 kopp mel
- 1 ts salt
- dash pepper
- 4 til 6 ss vegetabilsk olje
Hvordan å klare det
- I en gryte, kombinere appelsinjuice, fersken, brunt sukker, eddik, muskatmos, basilikum og hvitløk. Kok, reduser varmen, og kok i 8 til 10 minutter.
- I en bolle eller matlagingspose kombinerer du mel, salt og pepper.
- Dredge kyllingbiter i melblandingen.
- Varm oljen i en stor skillet over middels varme. Brun de belagte kyllingbitene i den varme oljen.
- Fjern kyllingen og hell av alt annet enn 2 ss drippings. Sett kyllingbitene tilbake i skilleten og legg til den varme fruktblandingen. Tørk og kok i 20 minutter, eller til kyllingen er øm og juice løper klart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1452 |
| Total mengde fett | 84 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 38 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 638 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 135 g |