Bønne og bacon suppe

Denne gammeldags bønne- og bacon suppe oppskriften er så deilig at du aldri kommer tilbake til hermetikk. Denne suppen er den mest oppvarmende og trøstende parabolen å servere på en kald vinterdag, og det er lett å lage. Bønnene må suge i en time før du begynner å lage suppen, så bruk den tiden til å lage mat bacon og forberede og lag grønnsakene.

Server med en panne med varm maisbrød rett ut av ovnen for et godt måltid. For en crockpot-versjon av denne oppskriften, se Slow Cooker Bean and Bacon Soup .

Hva du trenger

• 2-1 / 2 kopper
• tørket marinebønner
• 2 kvart vann
• 4 kopper
• kylling bouillon eller lager
• 8 skiver
• bacon
• 2 løk (hakket)
• 4 fedd hvitløk (hakket)
• 2 kopper poteter (terninger, skrellet)
• 2 kopper gulrøtter (skiver)
• 28 oz. kan tomatjuice
• 2 ts. salt
• 1/2 ts. pepper
• 1 løvblad
• 2 ss. Worcestershire saus
• 1 kopp surkrem
• 2 ss. cornstarch
• 1/2 til 2 ts. Tabasco saus

Hvordan å klare det

1. Kombinere bønner, 2 kvart vann og 4 kopper kylling kjøttkraft i stor krukke. Kok og kok i 2 minutter. Dekk og la stå i 1 time.
2. I mellomtiden kokes bacon til skarp i stor lagergryte. Fjern bacon til papirhåndklær for å renne og smuldre; sette til side.
3. Legg hakkede løk og hakket hvitløk til bacon-dryppinger. Kok og rør til løk er ømt.
4. Tilsett delvis kokte bønner og kokevæske til løkblandingen. Dekk og kok over lav varme i 1 time.

1. Tilsett resterende ingredienser, inkludert reservert baconstykker, unntatt for rømme, maisstivelse og Tabasco-saus. Dek og simer i 50-55 minutter, rør av og til, til bønner er øm og suppe er litt tykkere. Fjern løvblader og kast bort.
2. Kombiner rømme og maisstivelse i liten bolle; Bland godt. Tilsett 1 kjele av suppen til maisstivelsesblandingen og rør til kombinert. Rør denne blandingen i suppen og kok i 5 minutter. Smak med Tabasco saus og server.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	266
Total mengde fett	5 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	13 mg
natrium	717 mg
karbohydrater	44 g
Kostfiber	10 g
Protein	13 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)