Denne deilige, tregere bønnebønnen og baconssuppeoppskriften er den perfekte vinterkomforten. Oppskriften er billig, tykk, rik og smakfull, med den beste tekstur. Server med noe crusty brød eller ristet hvitløkbrød og en grønn salat til et herlig måltid.
Ved matlaging av tørkede bønner er det noen få skritt å følge. Alltid sortere over bønnene før du legger dem i gryten. Bønner er en rå ingrediens, og det kan være pinner, kvister eller steiner blandet blant dem. Etter sortering, skyll bønnene godt for å fjerne støv eller smuss. Tøm dem, bruk deretter som angitt i oppskriften.
Du kan suge bønnene over natten før du bruker dem i oppskriften hvis du vil; dette bidrar til å fjerne sukker fra bønner som kan forårsake tarmlidelse. Kast bort vannet. Skyll og drenk bønnene igjen, og bruk som angitt i oppskriften.
Hemmeligheten til den beste bønnesuppe er å legge til salt til smaken blomstrer. Men gjør dette like før du serverer suppen . Ikke legg for mye salt i begynnelsen av tilberedningstiden, siden baconet er salt.
Tomater blir tilsatt ved slutten av steketiden fordi syre i tomater forhindrer bønner fra mykgjøring, selv når de er kokte i timevis! Hvis du vil, kan du blande noen av bønnene til en tykkere suppe før du legger tomater.
Hva du trenger
- 8 skiver bacon
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1-3 / 4 kopper hjertelig bønnsuppe blanding eller en kombinasjon av tørkede bønner
- 2 gulrøtter, skiver
- 8 kopper vann
- 1 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1
- laurbærblad
- 2 (14-ounce) bokser
- terninger tomater , undrained
- 1/2 kopp rømme
- 2 ss maisstivelse
Hvordan å klare det
- I en stor panne, kok bacon til skarp, tøm på papirhåndklær, smuldre og sett til side.
- Legg løk og hvitløk til baconfettet som er igjen i pannen; kok 3 til 4 minutter, sett deretter i 4-5 quart crockpot.
- Legg til bacon, hjertelig bønnsuppeblanding, gulrøtter, vann, salt, pepper og laurbærblad til sakte komfyren og bland godt sammen for å blande.
- Dekk crockpot og kok på lav i 9 til 11 timer til bønner er ømme.
- Deretter legger du til tomater, rør godt og kok på høy i 30 til 40 minutter lenger til det er varmt.
- I en liten bolle blander du surkrem med maisstivelse, ved hjelp av en wirepisk og omrøres til glatt. Tilsett 1/2 kopp varm kjøttkraft fra suppen og bland godt og rør deretter i suppe.
- Dekk og kok på høy 10 til 15 minutter til det er tykkere, og tjen deretter umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 347 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 102 mg |
| karbohydrater | 59 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 17 g |