01 av 07
Trinn 1: Velg en moden Mango
Christian Kargl / Getty Images Når du velger en mango, velg en som er klump og tung for sin størrelse. Viktigst, mangoen skal være duftende når den holdes nær nesen din. Hvis du vil bruke mango med en gang, vil du finne en moden. Mango er moden når du kan hente dem litt med tommelen. (Unngå mango som er så modne, de føler seg grøtaktig eller mango som har brune merker.)
Unripe (men ikke grønne) mangoene vil modnes om noen dager når de er igjen på disken din. Kjøl en moden mango for å holde den lenger.
02 av 07
Trinn 2: Lag en skive ned på en side av Mango
Opphavsrett Darlene A. Schmidt, 05/20/10 I midten av mango er en stor, flat stein. Hold mango på sin side, gjør en første kutt litt utenfor sentrum (på denne måten vil du savne steinen). Her kan du se steinen til venstre.
03 av 07
Trinn 3: Lag en skive på den andre siden av steinen
Opphavsrett Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Hold mangoen fast, lag en skive på den andre siden av mango. Du vil nå ha tre deler - to kjøttfulle, pluss steinen (ikke kast steinen bort enda!).
04 av 07
Trinn 4: Score hver kjøttfulle seksjon
Rita Maas / Getty Images Her kan du enten kutte kjøttet med en stor skje (hvis du spiser med det samme) eller scorer de to kjøttfulle delene i terninger. Kubber er gode for fruktsalater og andre mangooppskrifter. Når scoring, kutt gjennom til kniven når skalen.
05 av 07
Trinn 5: Skru ut kuber av Mango
Howard Shooter / Getty Images Skru ut mango kuber med en stor skje. Grav dypt (sammen med innsiden av peeling) for å få all den frukten du muligens kan.
06 av 07
Trinn 6: Klipp bort skelen fra rundt steinen
Opphavsrett Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Ta nå stenen og skåret tynt skelen med kniven din (som å parre et eple). Deretter kan du kutte det gjenværende kjøttet av (eller spise det rett ut av steinen, som vi gjør i huset vårt!).
07 av 07
Trinn 7: Nyt din Mango, eller bruk den til Thai Cooking!
Pauline Stevens / Getty Images Nyt din friske mango som det er, eller bruk for å legge til fruktsalater, desserter eller andre thailandske retter. Frisk mango vil holde (dekket) i kjøleskapet i flere dager; det kan også fryses.
Legg merke til at det er mange varianter av mango. Den typiske meksikanske typen (bildet her) er rounder og litt streng i forhold til asiatisk mango. Den flattere, nyreformede mango med gul hud har mindre fiber og en jevnere tekstur.
For mango oppskrifter, se: Top Thai Mango Oppskrifter - på ett sted eller sjekk ut følgende mango oppskrifter: