Bananbladene brukes som en slags vikle i thailandsk matlaging (i stedet for tinnfolie). Bananblader ser ikke bare vakker ut, men gir også en subtil aroma og smak når maten blir kokt i dem.
Bananbladene kan brukes til grilling, baking eller dampende mat . Mens de fungerer som innpakningsmateriale, gir de også et hakk av smak til maten som er veldig hyggelig (i motsetning til tinnfolie eller pergamentpapir ).
Bananblad gir også en vakker bakgrunn som serverer ulike asiatiske retter - utmerket for festfett eller fingermat.
Kjøper Bananblad
Bananbladene er billige å kjøpe - omtrent $ 3,00-4,00 for en stor pakke. Kjøp bananbladene friske eller frosne i store, flate plastposer på ditt lokale asiatiske supermarked (sjekk fryseren hvis du ikke finner dem på hyllen eller i produsentdelen).
Lagring av bananblad
For å holde ekstra blader til bruk senere, sett det enkelt inn i plast (en plastpose vil gjøre, sikret med elastikk), og hold i fryseren. For mer informasjon om kulinariske bruksområder for bananblad, se Hvordan lage mat med bananblad .