Lett krem ​​av grønnsaksuppe

Sandys krem ​​av vegetabilsk suppe kan gjøres med noen grønnsaker. Bruk frosne eller friske grønnsaker i suppen.

Dette er en pureed suppe, men du vil kanskje holde noen av grønnsakene (hakket) til side og legge dem til suppen etter at den er pureed.

Hva du trenger

• 1 1/2 til 2 kopper blandede grønnsaker (din favoritt, avhengig av vegetabilsk og hvor tykk du liker suppen)
• 1/4 kopp løk (hakket)
• 1/3 kopp selleri (skiver)
• 1 fedd hvitløk (knust)
• 1/4 ts salt (eller smake)
• 1/4 ts pepper (eller smake)
• 1 løvblad
• 2 bokser kylling bouillon (kondensert, 10 3/4 unse hver, eller ca 2 1/2 kopper med dobbelt styrke kylling lager)
• 2 ss smør
• 2 ss mel (all-purpose)
• 1 1/2 kopper halv og halv

Hvordan å klare det

I en 3-quart gryte, kombinere grønnsaken, løk, selleri, salt, pepper, hvitløk og løvblad. Tilsett vann til kyllingbuljongen for å lage tre kopper og legg den til gryten.

Ta suppen blandingen til koking over høy varme. Reduser varmen til lav, deksel og kok til grønnsakene er ømme. Plasser en kolander over en bolle og tapp opp, reservér kjøttkraft i bollen.

Fjern løvblad og puré grønnsakene i en blender med halvparten av buljongen.

Se instruksjonene nedenfor for hvordan du trygt kan puree varme væsker i en blender.

I en annen panne smelter smøret og fjernes fra varme. Tilsett mel til smør og legg tilbake over varmen. Kok, rør, i 2 minutter. Legg de purede grønnsakene og halvannen til smør og melblandingen. Fortsett å lage mat og rør til suppen er tykk, varm og godt blandet.

Delt av Sandy

Slik Puree Væske i en Blender

Dampen fra varme væsker kan lett blåse toppen av en blender, så vær sikker på at du aldri fyller blenderen mer enn halvfull. Løsne sokkeldækslet i lokket, legg et foldet kjøkkenhåndkle over lokket, og hold det fast mens du syr i suppen.

Du vil kanskje også like

Kylling Chowder med mais

Hagekålssuppe Oppskrift

Kremet grønnsakssuppe med bakkekjøtt

Grønn Tomatesuppe Med Land Ham

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	392
Total mengde fett	21 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	38 mg
natrium	2,102 mg
karbohydrater	49 g
Kostfiber	18 g
Protein	13 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)