Denne strawberry shortcake er laget med en myk deig med et egg. Deigen blir bakt i en rund kakepanne, så den er delt horisontalt og fylt.
Hva du trenger
- 4 kopper friske jordbær, skyllet og hullet
- 3/4 kopp brunt sukker eller granulert sukker '
- Kake:
- 2 kopper allsidig mel
- 1/4 kopp granulert sukker
- 4 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- Dash av muskatnøtt
- Valgfritt: 1 ts vanilje ekstrakt
- 1
- egg, godt slått
- 6 ss kaldt smør
- 1/3 kopp melk
Hvordan å klare det
Jordbær fylling
Forbered jordbær en time eller to før servering. Skiv de friske jordbærene, og la det være 8 til 12 hele for garnering.
Legg de skivede bærene i en bolle; Tilsett 3/4 kopp brunt sukker eller granulert sukker og la stå i minst 1 time ved romtemperatur.
Shortcake cake~~POS=HEADCOMP:
Varm opp ovnen til 400 ° F.
Kombiner mel, 1/4 kopp sukker, bakepulver, salt og muskatmos. Sikte.
Arbeid i smør med konditorblander eller fingertupper; legg til egg og melk.
Bland bare til deigen er fuktig.
Vend deigen til en smørret og flourert 8 eller 9-tommers rund kakepanne og klapp i form.
Bake i ca 15 til 20 minutter, eller til gullbrun. Test med en tannpirke satt i midten. Hvis det kommer ut med deigen klamrer seg til det, senk varmen til 350 ° og bake ca 5 minutter.
Fjern fra pannen og splitt horisontalt med en serrated kniv.
Smør kuttsiden av begge lagene.
Legg lag sammen med jordbær og deres juice mellom lagene og på toppen.
Garnér med flere hele bær, om ønskelig, og server med pisket krem.
Du vil kanskje også like
Se også
Southern Food Home
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 288 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 52 mg |
| natrium | 444 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |