Den herlig lydende skotske bagatelleren dessert av Tipsy Laird er virkelig, med tvil en ting med skjønnhet. Lys desserten serveres tradisjonelt på Burns Night eller på Hogmanay, men etter å ha sagt det, er denne desserten så deilig og så veldig lett å lage, hvorfor lagre den for bare en natt i året? Det er altfor bra for det.
Dessertens skjønnhet er ikke bare smaken, Tipsy Laird er pen å se på også og utrolig enkelt å lage. Hva er ikke å like?
En Tipsy Laird er i det vesentlige den samme som en klassisk engelsk Trifle , pudding som har graced britiske bord i århundrer, men denne skotske bruker whisky, ikke sherry, og (hvor mulig men ikke nødvendig) bruker skotske bringebær. Skotske bringebær er kjent over hele verden for å være det beste, så hvis du er heldig nok til å kunne bruke dem, så flott. Men gode, ferske bringebær gjør jobben, men bruker aldri frossen, de virker ikke.
Jelly kan ikke alltid brukes, men ingen Trifle er komplett uten vaniljesaus . Denne bagatell skjønt er så raskt og enkelt å lage, da det bruker ferdig vaniljesaus, eller du kan gjøre det med vaniljespulver etter pakkeinstruksjonene. For en enda rikere dessert, ferdig smaken ved å riste mørk eller hvit sjokolade over.
En Tipsy Laird kan ikke gjøres for langt i forveien, men fordi det er så raskt og enkelt, bør det ikke være et problem.
Hva du trenger
- 10 oz (300 g) svamp / pund kake, halvert og kuttet i tykke skiver
- 10 oz (300 g) friske bringebær, skotsk hvis du kan, men ikke nødvendig
- 6 ss whisky eller Drambuie
- 2 kopper (500 ml) tykk, ferdig, vaniljesaus
- 2 kopper (500 ml) dobbelt (tung) eller piskekrem, mykt pisket
- Håndfylte, ristede, flakede mandler
Hvordan å klare det
Serverer 6
Trollet kan gjøres i en stor glassfat eller i individuelle briller
- Linj bunnen av fatet eller brillene med de allerede kuttede tykke kakeskiver. Hvis du bruker en stor bolle, bruk alt kaken i ett lag hvis du kan.
- Reserve noen av de ferske bringebærene til dekorasjon, lag de resterende jevnt over kakeskjærene. Igjen i den store bagasjen er et tykt lag bra. Dryss med whiskyen og sørg for at den suger seg ned til kaken.
- Skje over ferdiglagde vaniljesaus, igjen i et tykt lag.
- Avslutt med et ytterligere tykt lag med pisket krem enten skje over eller rør med en rørpose.
- Avslutt Tipsy Laird ved å dekorere med reservert bringebær og noen ristede, flakede, mandler.
Unngå whisky hvis du serverer Tipsy Laird bagatell til barn.
Alternative versjoner av Tipsy Laird
For å være autentisk og en pålitelig Tipsy Laird, burde du virkelig ikke rote med denne klassiske oppskriften. Alt jeg vil anbefale er utelatelse av whisky for unge mennesker og kanskje tilsetning av revet sjokolade i stedet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 195 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 38 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |