Denne enkle, enkle siruprecepten er flavored med ' chai ' (også kjent som 'masala chai' eller 'chai tea'). Chai krydder inkluderer vanligvis ingefær , kanel , nelliker , kardemomme og svartpepper, men kan også inkludere andre aromatiske krydder, som lakrislignende fennikel, søte korianderfrø og beroligende vanilje.
Etter at du har gjort chai- flavored enkel sirup , kan du bruke den til å smake og søte iste drinker og varme drikker, eller legge til smak for bakevarer og andre søtsaker.
Hva du trenger
- 12 grønne kardemomme pods
- Valgfritt: 1 teskje
- fennikelfrø
- 1/2 ts sort peppercorns
- Valgfritt: 1/2 ts korianderfrø
- 1/2 ts hele fedd
- 1 kanelpinne
- 3 ss ingefær (fersk, hakket)
- Valgfritt: 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 kopp sukker
- 1 kopp vann
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 ° F / 175 ° C.
- Kross kardemommen og sort paprika lett.
- Plasser alle krydder, bortsett fra ingefær og vanilje på et kakeblad eller i en panne, og skål til meget aromatisk (ca. fem minutter).
- Plasser krydder, ingefær, vanilje, sukker og vann inn i en liten krukke på middels varme.
- Kok opp og simer forsiktig i fem til ti minutter, omrør ofte. Jo lenger du smaker blandingen, desto sterkere krydder smaker vil bli, men vær forsiktig så du ikke gjør sirupen for tykk eller det vil være vanskelig å bruke og kan krystallisere når det er kult.
- Stiv sirupen gjennom en fin meshed sikt og hell i en veldig ren krukke med et tett passende lokk.
- Lagres kjølig. Har en holdbarhet på ca seks måneder. For å forlenge holdbarheten, bland i ca 1 unse vodka mens sirupen avkjøler.
Du kan bruke denne sirupen i et bredt utvalg av drikkevarer, inkludert cocktailer, melkestøvler , skitne chais , andre chai-drikker , iskrem, kaker og andre bakevarer.
For å lage en chai-smaksatt melkstråler, følg denne grunnleggende dampoppskriften ved å bruke ca. 1 ssup per 1 1/4 kopp melk. På samme måte, for en servering av skitten chai, bruk en til to spiseskjeer sirup.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 56 |
Total mengde fett | 0 g |
Mettet fett | 0 g |
Umettet fett | 0 g |
kolesterol | 0 mg |
natrium | 1 mg |
karbohydrater | 14 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 0 g |