Jeg vet ikke hvorfor jeg rullet øynene mine (figurativt) på ideen om mikrobølgeovnskryss brownies. Jeg hevder selv i mitt biografi at jeg ikke er mat snobb, og likevel var min første reaksjon på krusbruneier "vel, velsigne sitt lille hjerte."
Jeg har siden kommet rundt. Som noen vet, er brownies fantastisk, uansett deres form eller beholder. Videre er enhver matlagingsteknikk som sparer tid en verdig vurdering.
Mørk brownies er også en ekte velsignelse for alle som, som meg selv, mangler selvbeherskelse. Siden det er en enkelt servering, trenger du ikke frykte å våkne opp en morgen og innse at du spiste en hel 9-tommers panne med brownies selv om natten før.
Til slutt er krusbrønner per definisjon tilberedt og servert i et krus, og alt som serveres i et krus, er oppvarming og beroligende for ånden. Hvis du noen gang har hatt en kopp varm sjokolade etter å ha vært ute i snøen, vet du hva jeg snakker om. Råbrun er bare det neste skrittet i utviklingen av varm sjokolade.
Kanskje en dag vil all mat tilberedes og serveres i krus. Hva med krus mac og ost? Eller krus pizza? Jeg er sikker på at noen jobber med de som vi snakker.
Samle verktøyene dine
For nå, men la oss begrense oss til krusbruneier.
Nå, bare fordi vi gjør bort med pannen, betyr det ikke at vi skal kaste bort alle kulinariske konvensjoner sammen med det. Som betyr, vil vi IKKE blande ingrediensene direkte i kruset. Vi er ikke villager. Har du noen gang prøvd å passe en treskje eller visp i et krus? Det kan ikke gjøres. De kan ikke undervise krusbruneier i kulinarisk skole, men det er jeg sikker på.
Også, det er bare for rotete. Du skal rattle en gaffel rundt i kruset ditt, og kakaopulver flyr overalt.
Nei, venner, vi skal blande opp smeten i en praktisk bolle og hell den i kruset. Hvis du har en blandeskål med en tut, vil du sitte pen. En silikonespatel eller skraper sørger for at hver siste dråpe batter gjør det i kruset.
Og jeg vet, gjør det på min måte betyr at du skal ha en bolle å vaske ut. Beklager! Det kan ikke bli hjulpet. For å gjøre opp for det, kan du helle melk direkte inn i esken med frokostblanding til frokost i morgen.
Et notat her om leavening agenter . Brownie oppskrifter spenner fra fudgy til cakey. Cakey brownies er laget med bakepulver , så de har litt økning. Fudgy de er tette og gooey. Vi lager den fudgy typen, så ingen bakepulver trengs.
Og heller ikke noe egg. Egg er flott i brownies, men ett egg er for mye for en krus brownie. Du vil ende opp med i utgangspunktet en sjokolade frittata.
Hva du trenger
- 33 gram alt formålsmel (ca. 1/4 kopp)
- 1 ounce brygget kaffe (dvs. flytende) (2 ss)
- 1 gram vegetabilsk olje (2 ss)
- Dash vanilje ekstrakt
- 1/4 kopp mørkbrunt sukker, pakket
- 11 gram usøtet kakaopulver (ca. 2 ss)
- Dash salt
- 2 ss sjokolade chips
Hvordan å klare det
- I en blandeskål med tut, visp olje, kaffe og vanilje til kombinert.
- Gjør det samme med sukker, kakao og til slutt melet, en om gangen, visp til helt innlemmet. Rør i saltet.
- Til slutt, rør i sjokoladeflisen. Hell smeten i en standard 12-ounce krus.
- Mikrobølgeovn på høy i 1-2 minutter, avhengig av mikrobølgeovnens watt. La avkjøles litt før du nyter det.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1561 |
| Total mengde fett | 80 g |
| Mettet fett | 27 g |
| Umettet fett | 39 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 1,742 mg |
| karbohydrater | 195 g |
| Kostfiber | 18 g |
| Protein | 18 g |