Denne sitronløkløkbrokkoli tar mindre enn 10 minutter å forberede, og det er en næringsrik og deilig parabol. Den buttery sitron og hvitløk saus legger akkurat den rette mengden smaken til lett dampet brokkoli.
Spice brokkoli opp med noen knuste rød pepperfling eller finhakkede røde løk eller sjalott. Se variasjonene under oppskriften på flere ideer.
Denne brokkoli-sideretten er et snap å forberede, og det gjør et velsmakende og sunt tillegg til omtrent hvilken som helst meny.
Hva du trenger
- 1 stor haug brokkoli, trimmet, eller ca 1 kilo frosne brokkolifloretter
- 3 ss smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss fersk sitronsaft
- salt, å smake
- pepper, å smake, valgfritt
Hvordan å klare det
- Steam brokkoli-florene til øm men fast, ca 3 til 5 minutter, etter ønske.
- Varm smøret i en tung nonstick-skillet over middels varme til skummingen siver ned.
- Legg hvitløk til smeltet smør og sauté i 1 minutt.
- Tilsett dampet brokkoli, sitronsaft og salt og pepper etter smak. Kok, rør, i ca 1 minutt, eller til bare kombinert.
variasjoner
- Saute 1/4 kopp finhakket rødløk eller sjalott i smør til bare øm. Legg hvitløk og fortsett med oppskriften.
- Bytt halvparten av de friske brokkoliflorene med blomkålfloretter og damp sammen med brokkoli.
- Tilsett 1/4 til 1/2 teskjeet av knuste rød pepperflak til smøret sammen med hvitløk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 168 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 121 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |