Disse saftige bakte svinekjøttspareribene er flavored med en deilig honning og hvitløksaus. Ribbene er bakt og deretter glasert med honningsåsblandingen. De tar svært lite tid å forberede seg, og resultatene er fantastiske.
Se tips og variasjoner for noen ekstra ingrediens ideer og substitusjoner .
Hva du trenger
- 4 pounds svinekjøtt spareribs
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/2 kopp honning
- 3 ss eddik eddik
- 1/4 kopp soya saus
- 3 fedd hvitløk, finhakket
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 325 F (165 C / Gass 3). Linj en stor bakepanne eller stekepanne med folie.
- Fjern først sølvhuden fra bensiden av rekkene på ribber. Lett en smørkniv eller smal metallspatel under huden i den ene enden. Ta tak i den løsne huden med et papirhåndkle eller et håndkle i hånden (håndkleet vil holde hånden fra å glide). Trekk, og huden skal skille av i ett ark. Hvis ikke, bruk kniven for å løsne motsatt ende og gjenta. Kut ribber i 1-ribbstykker eller serveringsstørrelser.
- Krydder spareribene med salt, hvitløkspulver og pepper. Ordne ribbene i den tilberedte bakepannen. Tørk pannen tett med folie og bake i forvarmet ovn i en time, eller til øm, tøm av alt overskytende fett og væsker.
- I en liten gryte, kombinere honning, eddik, soyasaus og hvitløk. Kok reduser varmen til lav og kok i ca 5 minutter.
- Øk ovnstemperaturen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Drikk eller puss honning og hvitløk saus blanding over spareribs og fortsett å bake, avdekket, i 30 minutter, basting ofte.
Menyforslag
Svinekjøtt ribbeina er utmerket med salater, spesielt en potetsalat eller coleslaw . To ganger bakt poteter vil gjøre noe ekstra spesielt, eller holde det enkelt med noen doktrerte bakte bønner . Jeg liker cornbread muffins eller varme smørde kjeks med ribber, og å drikke, vurder favorittølen din eller et høyt glass sørlig iste med sitron.
Tips og variasjoner
- Bytt honning med lønnesirup eller brunt sukker, hvis ønskelig, eller bruk aprikosbeholder.
- Tilsett 1/2 ts cayenne pepper eller chili hvitløk pasta (sambal) for varme.
- Grilled Ribs - Bake ribbene i ovnen og gjør sausen. I stedet for å steke og bake ribbenene avdekket, ta ribbene ut av ovnen og fullfør dem på grillen over middels kull. Grill ribbeina til det er mørt, ca 20 til 30 minutter, snu ofte og smake med honning hvitløk saus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1266 |
| Total mengde fett | 61 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 26 g |
| kolesterol | 394 mg |
| natrium | 1,212 mg |
| karbohydrater | 48 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 126 g |