Hamburger Steaks og saus

Hamburger steker eller Salisbury steker-gjør alltid en tilfredsstillende familie middag, og mange anser dem komfort mat. Denne versjonen er spesielt lett fordi sausen er laget med kondensert krem ​​med soppsuppe. Det er også fylt med hakkede grønnsaker, noe som gjør det til en god måte å få barna til å spise sine grønnsaker. Ta gjerne med litt saus bruningsaus til suppen.

Server hamburgerbiffene med potetmos og en dampet side grønnsak eller kastet salat .

Hva du trenger

• 2 1/2 pounds magert kjøttbiff (80/20 til 85/15)
• 1/4 kopp finhakket selleri
• 1/2 kopp finhakket løk
• 1/4 kopp finhakket grønn pepper
• 1/2 ts hvitløk salt
• 1 teskje ferskmalt svart pepper
• 2 store egg
• Dash of Worcestershire saus
• 1/4 kopp All-purpose mel
• 2 bokser (10 1/2 ounces) kondensert krem ​​med soppsuppe
• 1 ts saus bruningsaus (som Gravy Master eller Kitchen Bouquet)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen 350 F.
2. I en stor bolle kombinerer du biffen, selleri, grønn pepper, løk, hvitløksalt, bakte pepper, egg og Worcestershire-saus. Bland ingrediensene grundig. Dann biffblandingen i patties (ca 6 til 6 1/2 unser hver) og støv dem deretter med mel.
3. Ordne hamburgerbiffene i en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
4. Hell den kondenserte suppen i en gryte og legg til browningsaus, hvis ønskelig. Bland godt og varme til det begynner å smelte.

1. Hell soppssuppe over stekene. Bake ca 45 minutter til 1 time, eller til biffen er grundig tilberedt.

I henhold til USDA er den laveste sikre temperaturen for kjøttbiff 160 F (jordfjærfe er 165 F).

Tips og variasjoner

• Mushroom Gravy: I en middels gryte skal du sitte 4 til 6 gram skivete sopp ca. 2 ss smør til gullbrun. Legg til krem ​​med soppsuppe og sausbruksaus, hvis du bruker. Varm og server over bakte hamburger steker.
• Kjøttbiff mister omtrent 25 prosent av dets vektfett og fuktighet når det tilberedes. Hver 6 1/2-ounce rå patty skal gi en 5-ounce kokt patty.