Smaken i denne populære krydder kommer fra aromatiske Szechuan peppercorns. Bruk den til å legge til noen zing for å røre-steke retter , dyppe sauser eller hvor fantasien din tar deg!
Hva du trenger
- 2 ss
- Szechuan peppercorns
- 8 ss peanøttolje (eller canola)
Hvordan å klare det
1. Varm en sterk skillet over middels varme. Reduser varmen til lav eller middels lav og legg til Szechuan pepperkorn. Brøt pepparkornene, rist pannen til og med til de er aromatiske. Kul. Kryss pepparkornene med en mørtel og pestle eller en rullestift, som du ville lage Salt and Pepper Mix.
2. I en separat gryte, varme opp oljen over høy varme. Return de knuste pepperkornene til stekepannen og hell oljen over toppen.
Cool igjen. Stam smaksatt olje og lagre i en lukket beholder ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 247 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |