Ungarsk Grunnleggende Søtt Deig Oppskrift

Denne ømme basale ungarske søte deig oppskriften er kjent som kalács på ungarsk. Ordet kommer fra det slaviske koláč , som kommer fra kolo , som betyr sirkel eller hjul, og viser til den runde formen denne deigen noen ganger tar. Det er en kalács for enhver anledning, inkludert bryllup når det tar på seg et flettet utseende som betyr sammenblanding av to liv. De ser flettet til påske og jul, ofte med rosiner og noen ganger nøtter. Braids, ringer og pretzel former er laget for begravelser. Og spesielle anledninger ser utseendet på skorsteinskaker (også kjent som trekaker ) eller kűrtőskalács .

Prøv å bruke denne oppskriften i ungarske Egg Twist Brød Oppskrift og Ungarske Sweet Roll Oppskrift . Men det vil fungere bra i kanelrull eller kaffe kake oppskrift.

Hva du trenger

• 2 pakker aktiv tørr gjær
• 1/2 kopp melk (lunken)
• 2 ts sukker
• 1 ss all-purpose mel
• 4-5 kopper allsidig mel
• 4 store eggeplommer
• 1 kopp vanlig gresk yoghurt (eller rømme)
• 1 1/2 ts vanilje
• 1 pinne / 4 unser usaltet smør (myknet)
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp lunken melk

Hvordan å klare det

1. For å bevise gjæren: I en liten bolle eller glass målekopp kombinere gjær med 1/2 kopp lunken melk og sukker. Dryss med mel og bland med en gaffel. La beviset være boblet.
2. For å lage deigen: Bland sammen mel, eggeplommer, yoghurt eller rømme, vanilje og salt i en stor mikseskål med en eller treskje eller en stativblander med padlevedlegget. Tilsett 4 kopper mel og bland. Deigen vil være krummende på dette tidspunktet. Tilsett gjærblandingen og gjenværende 1/2 kopp melk, og bland til godt innarbeidet. Hvis nødvendig, legg til opptil 1 ekstra kopp mel for å oppnå en jevn, men klebrig deig. Deigen vil sannsynligvis ikke rense sidene av bollen. Skrape ned sidene av bolle, deksel med smurt plastfolie og la det stå opp til det dobles.

1. Vend deigen ut på lettmalt overflate og bruk i din favorittoppskrift, og ring for en gjærhevet søt deig. Etter at den er formet i henhold til oppskriften, la den stige igjen til nesten doblet og bake ved 350 grader. Prøv det i ungarske Egg Twist Bread Oppskrift og ungarske Sweet Roll Oppskrift. Men det vil fungere bra i kanelrull eller kaffe kake oppskrift.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	267
Total mengde fett	19 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	131 mg
natrium	336 mg
karbohydrater	17 g
Kostfiber	2 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)