Ikke så søtt, disse deilige gresskar- og tranebærmuffins ville gjøre en god matbit eller brunsj. De serveres best varm, og de fryser også godt.
Hva du trenger
- 2 kopper allsidig mel
- 3/4 kopp sukker
- 1 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 1 ts kanel
- 1/2 ts ingefær
- 1/4 ts muskat
- 1 kopp gresskarpuré
- 1 stort egg, lett slått
- 1/4 kopp rapsolje
- 1 kopp fettfri melk
- 1 kopp friske tranebær, hakket
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Coat en muffin panne med nonstick matlaging spray . I en stor bolle kombinerer du mel, sukker, natron , salt, kanel, ingefær og muskatmos.
- Kombiner gresskar, banket egg, olje og melk i en middels bolle.
- Lag en brønn i tørre ingredienser; Tilsett gresskarblandingen og rør til bare kombinert. Brett inn hakket tranebær.
- Fyll muffin kopper og bake i 22-25 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) |
|---|
| kalorier | 246 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 77 mg |
| natrium | 708 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 12 g |
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)