Hjemmelagde vafler er komfortmat for alle årstider. Billige og enkle å lage, de er kjent for mange amerikanere. Tenk på denne meieri-frie versjonen for spesielle brunsj eller som rask frokost hver morgen før morgenen pendler. Du kan gjerne fordoble denne oppskriften og fryse restene for rushed morgen.
Ingrediensbytter og matlagingstips
Mens pannekaker og pannekaker nyter en hovedsakelig søt eksistens når det gjelder toppings, er vafler kjent for å være det perfekte bakteppet for sød godhet også. Her er fem måter å skape en varmere vaffel med unike toppings:
Ham og ostevaffler - Legg et tynt stykke skinke og ost mellom vaffelbatteriet for en rask panini-lignende sandwich.
Kylling Stripe Waffles-Kut vaffel i fours og legg kylling stripe stykker for en hjemme-versjon av kylling og vafler.
Huevos Rancheros Waffles-For å forvandle en vaffel til en meksikansk mat favoritt, miste kanel og legg til krydder: spidskommen, chilipulver og hvitløkspulver. Tilsett hakket jalapeno, forlater frøene hvis du liker varme eller utelater dem hvis du vil holde det mildt. Legg til to egg over-lett på toppen, meierifri stekt ost av ditt valg og nyt.
Hvis skinke og ostevaffler ikke er din ting, er du ikke alene. De søte topping kombinasjonene du er mer kjent med er under. Bare legge til ditt valg av frukt og litt honning er nok til å topp en vaffel. Noen flotte pålegg for å legge til vafler er en bærblanding av jordbær, blåbær og bringebær. Karamelliserte fersken, ristet rullet havre og pulverisert sukker er også en god kombinasjon. Sist, kanel epler og meieri-fri pisket krem er en kake-lignende vaffel opplevelse.
Hva du trenger
- 2 kopper mel
- 1 spiseskje og 1 teskje
- bakepulver
- 2 spiseskjeer
- sukker (hvit)
- Valgfritt: 1/2 ts kanel
- 3/4 ts salt
- 2 store egg (slått)
- 1 ½ kopper
- mandelmelk (oppvarmet eller soymilk)
- 5 ss margarine (smeltet)
- 1 ss usøtet, vanlig soyoghurt
Hvordan å klare det
- Forvarme et vaffeljern.
- Sug sammen mel, bakepulver, sukker, kanel og salt i en mellomstor blandingskål. I en annen bolle, pisk eggene sammen med mandelmelken, smeltet soya margarine og soyoghurt til godt kombinert. Visp de våte ingrediensene i det tørre, bland det til bare kombinert.
- Bruk ca 1/3 kopp smør om gangen, la batteren i forvarmet vaffeljern, skyv smeten til kantene på stryket. Kok til gyldenbrun, ca 4-5 minutter, eller til strykejernet ikke lenger dampes. Server varm med ditt valg av påfyll.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 246 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 181 mg |
| natrium | 745 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 8 g |