Toast Hawaii er til tyskerne som en grillet ost med åpen ansikt er til amerikanerne. Universelt forstått, kan du bestille denne lille snacken i en hvilken som helst restaurant eller hurtigmatfed ( imbisse ), selv om den ikke er på menyen. Toast Hawaii-oppskriften kan være påkledd, hvis du ønsker det, ved å legge til en maraschino-kirsebær til midten av ananaset, men det er også velsmakende.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii ble popularisert av tysk tv-kokk Clemens Wilmenrod (ekte navn Carl Clemens Hahn) på 1950-tallet. Muligens var en forløper til Toast Hawaii den Grillede Spamwich, en oppskrift som ble publisert i en Spam- kokbok av Hormel i 1939 og brakt til Vest-Tyskland av amerikanske GIs. Spam var ikke tilgjengelig i Tysklands dagligvarebutikker, slik at Wilmenrod erstattet det med en skive kokt skinke.
De viktigste ingrediensene var hermetisert ananas skiver og ost skiver, to ingredienser vanlig i de fleste husholdninger, noe som gjør det til et lett forberedt måltid som virket eksotisk og oppskalere.
Det var ikke lenge før Toast Hawaii ble funnet på menyene til omtrent alle de vesttyske restaurantene, og serveres garnert med et salatblad på siden og ledsaget av en flaske Worcestershire-saus.
Toast Hawaii er en moderne klassiker som ikke har noe å gjøre med tradisjonell tysk mat, men er fortsatt fast forankret i det kulinariske repertoaret.
Kilde: Tysk språkblogg.
Toast Hawaii er ikke den eneste forekomsten av smørbrød i smørbrød i tysk mat. Butterbrot tar stedet for en tilberedt frokost eller middag. Ved frokost blir de spist med hendene, men til middag, oftest brukes en kniv og gaffel til å kutte brødet. Hvis du kutter smørbrødet i stykker og spiser det med hånden (ofte brukt til barn), kalles stykkene häppchen eller stückchen.
Hva du trenger
- 1 stykke hvitt brød (eller hvete sandwich brød)
- 1 ss. smør
- 1-2 skiver skinke (deli)
- 1 skive ananas (hermetisk eller fersk, drenert)
- Valgfritt: 1 klemt tørket marjoram
- 2 skiver ost (For å dekke brød,
- gruyère eller emmentaler er gode valg)
Hvordan å klare det
- Smør smør begge sider av brødet og legg på kaken.
- Lag skinke, deretter ananas.
- Dryss med marjoram, hvis du bruker, og topp med ost.
- Bake ved 350 ° F i 12 minutter. Server det varmt. Tyskerne spiser dette med en kniv og gaffel.
Merk: Denne oppskriften tjener så mange du vil. Telle på en eller to åpent smørbrød per person.
Variasjon: Prøv dette med majones i stedet for smør (kun øverste side), eller Thousand Island eller Ranch dressing.
Server med et stekt egg til frokost, eller en salat til lunsj eller middag.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1228 |
| Total mengde fett | 56 g |
| Mettet fett | 33 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 173 mg |
| natrium | 1,356 mg |
| karbohydrater | 149 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 46 g |