Spredning av smør
Siden tyskerne tradisjonelt spiser sitt viktigste varme måltid klokka 1 om ettermiddagen, er kveldsmåltid ikke en stor affære. Faktisk, hvis du tar en sandwich for å jobbe med deg, kan du gå dager uten å lage noe matlaging. Men det spiller ingen rolle mye i landet med stor pølse og ost. Fordi livets nødvendigheter kan hentes på vei til jernbanestasjonen (ferskt brød , ost, pølse og tomater) er det ikke nødvendig.
Abendbrot, eller kveldsbrød, blir vanligvis satt ut og spist som en familie, med alle sammen å sette sammen sine favorittspirerte smørbrød fra de valgene som er tilgjengelige ved bordet.
Hvordan sette et kveldsbord for Abendbrot
På supermarkedet eller deli, bør du kjøpe minst tre typer ost og tre typer pølse eller kjøttpålegg. Velg forskjellige stiler av ost, hardt som Edamer og myk som Brie, eller til og med en ostespredning. Kjøttpåleggene er hammere, både lufttørket og herdet, hvilken som helst type pølse, eller til og med wurstsalat.
Pass på at du har smør, pickles, tomater og sennep hjemme eller kjøp dem også.
På bakeriet kommer "Feierabend Brötchen", eller går hjemruller, bare ut av ovnen. De er hvitt mel, harde ruller som ofte finnes til frokost også og er svært velsmakende når de er friske. Ellers serveres ferskt brød (Landbrot, Mischbrot eller Vollkorn) til middag, sammen med Knäckebrot eller andre kjeks i en serviettfôret kurv.
Dekke bordet
Tyskerne er bare de beste for å spise sammen som en familie og sette bordet hver gang. De ville aldri tenke på engangs servietter eller plater med mindre de var camping uten tilhenger.
Alle får en tallerken, kniv og gaffel (i motsetning til frokost, hvor du bare har en liten tallerken eller trebrett og en kniv) og servietter.
Briller er satt for øl, vin eller varm te. Ostene er pakket ut og satt på en serveringsrett med en ostekniv hendig og kjøttet håndteres på samme måte. Vask en bolle med tomater og sett dem ut, sammen med pickles i en annen tallerken. Legg til noen resterende salater du måtte ha fra lunsj. Sett smør og sennep på bordet og få drinker ut av kjelleren. Abendbrot er klar.
Spise Abendbrot
Velg brød når det blir levert. Spre med smør (alltid, selv om ditt neste valg er liverwurst). Skjær av stykker ost eller pølse og legg dem på toppen for å dekke. Tyskere lager vanligvis ikke ost og kjøtt på samme brød. Spred sennep hvis du vil. Spis den åpne sandwichen med en kniv og gaffel. Ta en tomat fra bollen og kutt den opp på tallerkenen din. Salt og pepper som du ønsker. Ditto med pickles, reddiker eller annen fersk mat som er på bordet. Gjenta til satiated.
Drikker
Selv om alkohol ofte er involvert på middag, blir det like ofte vannet, som i en Radler (øl pluss sitron brus) eller en vin spritzer. Appelsinjuice og karbonert vann er en annen god kombinasjon.