Red Bean Paste Pannekaker

Serverer 8 til 10

Hva du trenger

• 2 kopper allsidig mel
• 3/4 kopp kokende vann, eller etter behov
• 3 ss
• sesamolje , eller etter behov
• 1 kopp sødrød bønnepasta, hermetisert eller
• hjemmelaget
• 2 ss
• vegetabilsk olje , for
• steking , eller etter behov
• 2 ss confectioner's (glasur) sukker, valgfritt

Hvordan å klare det

1. Sikt melet i en bolle. Tilsett 1/2 kopp kokende vann til melet og begynn å røre umiddelbart. Knead den varme deigen til det er glatt deig, og legg så mye av de resterende 1/4 koppen vann som nødvendig. Dekk deigen og la den hvile i 30 minutter.
2. Vend den rustede deigen ut på en melert overflate. Delt i to. Bruk en lettmelert rullepinne for å rulle hver halvdel til den er 1/4-tommers tykk. Bruk en kakeskytter til å kutte ut 3-tommers sirkler av deig.

1. Pensel 1/2 ts sesamolje over toppen av 2 deigkretser. Legg en på hverandre, slik at de oljede sidene er sammen. (Ikke bekymre deg hvis en av kantene henger over den andre). Rull ut deigen for å danne en 6-tommers pannekake. Gjenta denne prosessen med resten av 3-tommers deigkretsene. Bruk et fuktig håndkle for å dekke de tilberedte pannekaker og hold dem tørke ut mens du forbereder resten.
2. Varm en tung stekepanne over lav varme. Legg til en av de parrede pannekaker og kok til brunet på begge sider (ca. 3 minutter totalt, den andre siden kokes raskere enn den første siden). Fjern fra pannen og trekk pannekakene fra hverandre. Fortsett med resten av pannekaker. Kul.
3. Varm 2 ss olje over middels høy varme. Spred 2 til 3 ts rødbønnepasta over den hvite (ubrune) overflaten av pannekaker, hold deg borte fra kantene. Rull forsiktig pannekaken over løst 2 til 3 ganger, og flatt for å danne en flatt rull. (Et raskt og enkelt alternativ er å kaste pannekaken halvt slik at den danner en halvmånen form) . Brun pannekaker i pannen, på begge sider. Støv med konditorens sukker hvis du bruker. Pannekake kan enten bli spist hele eller kuttet i 3 - 4 skiver for servering.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	144
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	7 mg
natrium	299 mg
karbohydrater	9 g
Kostfiber	1 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)