Lurer på hvordan du lager vegetariske Singapore nudler? Siddhi delte denne oppskriften på vegetariske Sinagpore nudler med meg og ga meg tillatelse til å dele det, så jeg trodde jeg ville repost her for å dele med alle! Siddhis oppskrift er veldig enkel og krever bare nudler og grønnsaker tilberedt i en chili hvitløkssaus med karrypulver.
For en vegansk versjon kan du bruke veganske nudler i stedet for eggnudler. Rice vermicelli nudler er mer tradisjonelle, og bønne tråd nudler er også mer lik det som ville bli brukt i Singapore. Bruk hva du vil. Siddhi sier at mengdene av ingrediensene ikke er nøyaktige, så ha det gøy å eksperimentere med hvor mange krydder du liker! Det er egentlig ingen feil måte å lage Singapore nudler på. Du kan legge i kål, sopp eller litt stekt tofu, og lek med krydder.
Trenger du å være glutenfri så vel som vegetarianer og veganer? Bare vær sikker på å bruke en glutenfri nudler, for eksempel risnudler eller soba nudler, og bytt ut soyasausen for en glutenfri erstatning, som tamari eller Nama Shoyu .
Det er mange grunner til at vegetarianere burde elske enkle asiatiske nudelretter som denne, men en grunn til at alle skulle elske dem, er fordi nudler alltid er et flott, billig måltid som kan fylle deg opp for bare noen få dollar, så de er Flott for alle som liker matlaging på et budsjett, spesielt vegetarianere.
Hvis du liker den raske og enkle stilen til disse Singapore nudler, sjekk ut mer av Siddhis internasjonale vegetariske oppskrifter på bloggen hennes her, eller rul ned for mer vegetarisk og vegansk asiatisk stil nudler oppskrifter å prøve.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 rød eller gul løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Chili hvitløk saus, å smake
- 2-3 kopper eggnudler (tilberedt)
- 3 ss karri pulver
- 2-3 ss soyasaus (eller tamari hvis du trenger det å være glutenfritt)
Hvordan å klare det
- Først må du lage dine nudler i henhold til pakningsinstruksjonene. Tøm godt og sett til side.
- Deretter i en stor skillet eller sauté panne over middels høy varme, sauté skiver paprika, løk og hakket hvitløk i olivenolje i noen minutter, til grønnsaker bare begynner å bli øm. Reduser varmen til middels lav, rør deretter i chili hvitløksås, rør for å belegge grønnsakene godt.
- Deretter legger du til de ferdigkokte grønnsakene og rør igjen for å kombinere, legg deretter i karrypulveret og sojasaus til det er godt blandet.
Det er det! Var det ikke så lett og deilig?
Nyt din vegetariske Singapore nudler!
Liker disse enkle Singapore nudler? Her er noen flere enkle vegetariske asiatiske noodle oppskrifter du kan nyte:
- Krydret sesam peanøtt nudler oppskrift
- Vegansk kinesisk Szechuan nudler
- Vegan lo mein nudler med tofu og bok choy
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 291 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 997 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 8 g |