Disse søte godbitene fra Libanon er perfekte for enhver anledning. Små deigboller er stekt til en gyldenbrun skarp og deretter belagt med enkel sirup. Pass på at du gjør nok av disse til å gå rundt - det er ingen måte du kan spise bare en!
Hva du trenger
- 3 kopper
- bakverk mel
- 1/2 ts sukker
- 2 1/2 kopper vann
- 1 1/2 ts tørr gjær
- 1/4 ts salt
- olivenolje for steking
- enkel sirup for topping
Hvordan å klare det
- I en stor bolle blander konditori, gjær, sukker og salt.
- Tilsett langsomt vann til deigen dannes.
- Knead godt. Skje deg med teskjeen full og form ballform med hender.
- I en stekepanne legg til olivenolje, nok slik at deigen blir nedsenket. Varm oljen til varm. Et godt tips for å teste oljens varme er å legge enden av en treskje i oljen. Hvis du ser små bobler dannes rundt skjeen, så er oljen varm.
- Legg deigen forsiktig i olje, bare noen få om gangen. Når deigen blir stekt, vil den stige til toppen av oljen og være gyldenbrun.
- Fjern fra olje og legg på plate som er dekket med papirhåndkle for å avkjøle og absorbere overflødig olje.
- Når deigen er kokt og litt avkjølt, kast og pels i enkel sirup. Server umiddelbart.